Concetto in definizione ABC

Avocado è il termine usato per definire un albero di origine americana e il suo frutto. In altre parti dell'America Latina riceve nomi diversi, come avocado, cura o avocado. In totale ci sono più di 500 diverse specie di avocado sparse in tutto il mondo.

L'albero è caratterizzato dal suo sempreverde e fiori giallo, potendo raggiungere fino a 20 metri di altezza. Mentre il frutto a forma di pera ha una buccia dura verde scuro o bruno-rossastra, che si raccoglie nella sua Dentro la polpa, colore verde lime e consistenza burrosa, essendo molto usata in cucina internazionale. Tra le ricette più famose che utilizzano l'avocado, spiccano il guacamole oltre a varie insalate.

Origine del termine

La parola avocado ha origine in quechua, essendo usata per riferirsi a a etniaindigeno che in epoca preincaica abitava il nord del Perù, in quello che oggi sarebbe il Provincia di Loja.

Nelle sue spedizioni di conquista, Tupac Yupanqui prendeva possesso del territorio

degli avocado, scoprendo contemporaneamente il frutto che avrebbero chiamato con lo stesso nome la città conquistata.

Il consumo l'avocado si espanse successivamente in diversi territori del Sud America, tanto che ancora oggi è conosciuto con quel nome in Bolivia, Cile, Perù, Argentina e Uruguay.

Benefici derivati ​​dal consumo di avocado

Oltre a conferire un sapore fresco ai pasti, i benefici dell'avocado stanno diventando sempre più numerosi riconosciuto dalla medicina dietetica, rendendo il loro consumo una raccomandazione regolare da molti specialisti.

Così, ad esempio, grazie al suo alto contenuto di luteina, il consumo di avocado aiuta a proteggere la retina da effetti dannosi dei raggi ultravioletti, prevenendo la degenerazione maculare e quindi la comparsa di cascate.

Inoltre, l'avocado è altamente indicato nel caso delle donne in gravidanza, poiché l'acido folico contenuto in questo frutto fa sì che il feto si sviluppi senza complicazioni, evitando possibili malformazioni.

D'altra parte, l'acido folico ha anche effetti benefici sulla cuore, aiutando a mantenere la Equilibrio nei livelli di colesterolo, quindi il consumo di avocado è consigliato a chi ha problemi cardiaci.

Inoltre, grazie alla sua alta concentrazione di vitamina E, l'avocado è un ottimo protettore per la pelle, ringiovanendo e donandole maggiore elasticità, aiutando a combattere la possibile comparsa di cancro.

Foto: iStock - Kesu01 / pawel_p

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