Cosa significa coltura idroponica?

Sappiamo che la stragrande maggioranza delle piante cresce sulla terra e le colture dipendono dalla fertilità della terra per essere produttive. Tuttavia, i campi di semina stanno diventando meno fertili e le terre più aride e le colture meno produttive. Dal 19° secolo, gli scienziati hanno scoperto che le piante si nutrono assorbendo i nutrienti dal suolo, attraverso le loro radici, assorbendo gli ioni disciolti nell'umidità del suolo.

Nel 1938 il professor W.F. Gericke dell'Università della California ha ideato il primo sistema di coltivazione fuori suolo, e chiamato idroponico, che deriva dalle radici greche "Hydros", acqua e "pronos", lavoro o fatica, lavoro letteralmente con il Acqua. Il sistema consiste nel fatto che le piante traggono i nutrienti non dalla terra, come avviene naturalmente, ma dall'acqua con cui vengono annaffiate. Questa acqua di irrigazione trasporta i nutrienti disciolti e la radice li assorbe direttamente quando viene inumidita. Il suolo agricolo cessa di esistere e lascia il posto a queste soluzioni minerali.

Ciò consente due grandi vantaggi. Il primo è che la pianta può stare su qualsiasi substrato, purché sia ​​sterile. Ciò significa che si può avere su segatura, ghiaia, sabbia, sassi, schiume sintetiche, ecc; anche, con un apposito supporto, la radice può essere immessa direttamente nell'aria, mediante sistemi a goccia o nebbia (una sottile nebbia di acqua ricca di sostanze nutritive che avvolge la radice nudo).
Il secondo vantaggio è che controllando la quantità di nutrienti che riceve la nostra pianta, possiamo aumentarli o ridurli, in base alle esigenze delle nostre colture, aumentando così la produzione di ciascuno pianta.

Come hobby, l'idroponica è molto interessante; anche in molti luoghi iniziano a promuovere serre per l'industrializzazione o l'autoconsumo; alcuni supermercati hanno coltivazioni idroponiche in vista del pubblico, per alcuni prodotti freschi, come lattuga, bietola o spinaci.