Concetto in definizione ABC

La parola carne è usata per designare il tessuto di origine animale, sia umano che non umano (sebbene nella maggior parte dei casi si riferisca all'origine non umana). Il termine carne è sempre legato al cibo che può essere utilizzato dall'uomo o da qualche altro animale che è, appunto, carnivoro. La carne è costituita principalmente da tessuto muscolare, anche se parte di esso può essere considerato anche grasso, che viene utilizzato per conferire sapore e maggiore morbidezza. Anche la carne è uno degli elementi principali del alimentazione umano e può essere trovato in diverse forme e tipi.

La carne è un alimento popolare per una serie di motivi. Innanzitutto è un alimento ricco di nutrienti, vitamine e minerali che difficilmente possono essere soppiantati da quelli delle verdure. Allo stesso tempo, la carne è molto più gustosa per via della sua Contenuti Grasso. In genere, i tipi di carne più comuni sono manzo, pollo e pesce. A seconda della regione e delle preferenze di ogni comunità, è possibile trovare anche coniglio, cervo, lepre, pecora, capra, carne di maiale e altri animali selvatici.

L'aspetto della carne può variare a seconda del tipo di cui stiamo parlando. Il classificazione La più comune (carne bianca e rossa) ha a che fare con il colore che ha la carne specifica: mentre manzo, cervo oppure quelli di bufalo sono rossi per la loro colorazione forte, quelli di pollo o di pesce sono a carne bianca, in alcuni casi quasi trasparenti.

L'uso della carne nella dieta umana odierna è oggi fortemente in dubbio per questioni sanitarie, etiche ed economiche. Si ritiene che oltre ad essere crudele, consumo di carne animale può generare una maggiore tendenza a sviluppare malattie come l'obesità o il colesterolo alto. Allo stesso tempo, si stima che produzione il bestiame ha molto a che fare con la devastazione delle foreste e il contaminazione di ambiente grazie ai prodotti che vengono aggiunti alla carne per mantenerla in condizioni migliori.