Concetto in definizione ABC

Chutney o chatni è una parola indù e significa schiacciare, in quanto è una composta che nel suo elaborazione gli ingredienti devono essere schiacciati per diventare una pasta solida. D'altra parte, il termine chutney si riferisce a a Genere caratteristica musicale di alcuni paesi caraibici.

Il chutney nella tradizione culinaria indù è stato adottato dagli inglesi durante il periodo coloniale

In India spezie, salse e condimenti sono molto apprezzati come complementi culinari. Il chutney è simile alla marmellata ed è composto da una combinazione di frutta e verdura cotta con aceto e anche con spezie aromatiche.

Il chutney è diventato un condimento internazionale a causa del periodo coloniale degli inglesi in India. In questo senso gli inglesi sono soliti consumarlo come integratore alimentare, ad esempio da spalmare sui toast o mescolare i sapori. È ideale per accompagnare carne e pesce e tutti i tipi di cibo.

Come le confetture e le conserve, il chutney ha caratteristiche diverse, a volte è piccante e dal sapore intenso ea volte è più dolce. I più popolari sono i chutney di prugne, zucchine, mango o mele.

Chutney musica

Nella zona dei Caraibi il musica popolare Ha molte varianti e una di queste è la musica chutney. Questo genere è particolarmente noto a Trinidad e Tobago e in misura minore in Suriname e Guyana.

La musica del chutney è il risultato di una fusione culturaleProviene dai discendenti degli indù che lavoravano come servitori a Trinidad e Tobago. Col passare del tempo, i ritmi del chutney indù si sono mescolati allo stile musicale caraibico. Per questo Motivo, questo genere è considerato indo-caraibica.

La musica Chutney era originariamente parte di alcune celebrazioni, in particolare i matrimoni. Negli anni '60 le canzoni di questo genere divennero un successo tra i membri della comunità indù di Trinidad e Tobago. Negli anni '80 e '90 è diventato un genere molto commerciale grazie alla fusione con altri stili come il calypso e il blues. I temi predominanti delle canzoni dei chutney sono amore e l'esaltazione della vita, a tematico simile a quello del reggae giamaicano.

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