Concetto in definizione ABC

La parola cucina può essere usata per riferirsi a tre diversi elementi. In primo luogo, uno dei significati più utilizzati è quello che lega il termine ad una determinata area o spazio della casa dove il cibo e dove avviene l'azione di cottura. D'altronde la cucina può essere anche il apparato o macchina con cui il cibo viene cotto in diverse modalità. La cucina, infine, può essere intesa come l'insieme delle pratiche culinarie che mirano al preparazione e cucinare il cibo per essere consumato dagli umani. In questo senso, quest'ultimo significato è legato anche al tradizioni cucina di una determinata regione o spazio geografico.

Quando il termine cucina è usato per riferirsi alla stanza o allo spazio di una casa, allora si parla di questo ambiente È appositamente progettato e attrezzato per consentire la preparazione dei cibi da consumare. Questo spazio deve avere almeno macchinari per la cottura (come il forno), la conservazione degli alimenti (come il frigorifero o dispensa) e con strumenti che consentono di lavorare e preparare gli ingredienti (utensili, elettrodomestici, utensili). Secondo il tipo di

design, la cucina può essere più o meno grande, ma è importante che sia uno spazio luminoso, confortevole e fresco.

In secondo luogo, la cucina come apparecchio di cottura è senza dubbio uno degli elementi più importanti e centrali del tecnica culinario. Questo apparecchio, che può funzionare a legna, a gas o con elettricità, si occupa di cucinare gli ingredienti per renderli sicuri e salutari per il consumo umano. In cucina, all'interno o sopra, il cibo può essere cucinato in diversi modi e con diverse tecniche.

Infine, la cucina è intesa anche come le diverse pratiche gastronomiche specifiche di una regione. In genere la cucina più diffusa è quella di tipo francese ed è in gran parte quella che stabilisce establish le linee guida della cucina occidentale in termini di strumenti, tecniche, materiali e tipologie di preparazione.

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