Concetto in definizione ABC

È una pianta erbacea del of famiglia Asteracee. Il suo nome scientifico è Helianthus annuus. È popolarmente conosciuto come girasole, ma vengono usati anche altri nomi: mirasol, girasole o mais. È una pianta annuale che viene utilizzata per la cultura, ma anche per ornamento o foraggio.

La sua radice è lunga tra i quattro e gli otto centimetri. Ha un unico stelo verde che misura tra i due ei cinque centimetri di diametro ed è alto quasi due metri. Le foglie sono a forma di cuore e hanno una struttura ruvido. La frutta secca che hanno si chiama achenio

Altri dati di interesse

È coltivato da migliaia di anni nel continente americano, soprattutto nel territorio dal Messico. Come molte altre colture, raggiunse l'Europa nel XVII secolo. Dal XIX secolo iniziò lo sfruttamento industriale del suo olio. Attualmente è coltivato in paesi con a tempo metereologico temperato

Per quanto riguarda i suoi usi, i più importanti sono i seguenti: per la fabbricazione di petrolio greggio e raffinato, come sottoprodotto destinato alla

alimentazione animale o come sostanza utilizzata nell'industria agrochimica.

Sono per lo più di colore giallo, ma vengono commercializzati anche girasoli marroni o arancioni.

Nella mitologia greca classica, questa pianta rappresenta il sole e l'amore. Vale la pena ricordare che la ninfa Clitia si era innamorata del dio del Sole (Helios) e durante il giorno non smetteva di osservarlo da vicino. Quando Clitia seppe che Helios si era innamorato di una principessa, non riuscì a sopprimere la sua gelosia e fece punire l'amante di Helios. L'atteggiamento vendicativo della ninfa fu severamente represso, poiché gli dei decisero di trasformarla in un girasole.

I suoi semi sono molto utili come cibo

Le pipe possono essere consumate con o senza sale. È un frutto secco da cui si ricava l'olio che usiamo per condire i cibi. I benefici nutrizionali dei semi sono molto diversi:

1) il contenuto di acidi grassi riduce il rischio di problemi circolatori, cardiaci o vascolari,

2) in quanto contengono potassio e magnesio, sono utili come integratori alimentari per gli sportivi,

3) il magnesio e il fosforo che contengono favoriscono l'attività cerebrale,

4) rafforzare il sistema immunitario e prevenire alcune malattie virali,

5) ridurre sensazione stanco e

6) migliorare l'aspetto della pelle.

Perché si voltano verso il sole?

Il sole si sposta ogni giorno da est a ovest e da est movimento determina la posizione dei girasoli. In questo modo, quando il sole scompare a fine giornata, questo fiore si volge nuovamente verso est, come se aspettasse i primi raggi di sole del giorno successivo. Questo fenomeno ha un nome scientifico specifico, fototropismo. La posizione variabile si verifica quando la pianta è giovane, poiché quando matura lascia il girasole e rimane in posizione fissa.

Il fototropismo è, in poche parole, la capacità di una pianta di seguire un raggio di luce.

Questa funzione si verifica perché il girasole possiede dei recettori (fototropine) che attivano la ormone auxina, che fa ruotare lo stelo nella direzione della luce solare.

Foto di Fotolia: Doc Rabe / Kazakova Maryia

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