Concetto in definizione ABC

Quando parliamo di fattoria, ci riferiamo allo spazio creato dall'uomo nelle zone rurali, soprattutto come centro di produzione di prodotti agricoli o zootecnici. Un'azienda agricola può fungere anche da spazio abitativo per i soggetti che vi svolgono attività produttive, ed è per questo che l'azienda agricola dispone di diverse aree.

L'azienda ha sede nel spazio rurale, su una porzione di terreno precedentemente delimitata e che viene adibita a disposizione di coloro che lo possiedono per essere lavorato, coltivato e utilizzato nella produzione di colture o nell'allevamento e nell'addomesticamento degli animali. L'azienda agricola deve quindi avere una parte importante della sua superficie dedicata alla produzione, cioè un'area coltivata in cui possono essere prodotti vari tipi di ortaggi o cereali. Allo stesso tempo, l'azienda agricola deve disporre di uno spazio per l'allevamento di animali che possano soggiornare a aria liberi o in ambienti chiusi (che saranno generalmente chiamati stalle o capannoni). Infine, l'azienda ha altre costruzioni che potrebbero avere a che fare con il deposito del prodotti raccolti (come i silos) e con l'alloggio delle persone che vi lavorano spazio.

Le aziende agricole possono essere classificate in base al tipo di produzione che svolgono. Mentre alcuni sono specializzati nella produzione di determinati tipi di cereali o ortaggi, altri si dedicano all'allevamento e alla produzione di cibo pollame, caseifici (dedicati alla produzione di latte e suoi derivati), ecc. Possono essere classificati anche in base al tipo di sistema produttivo, alcuni dei quali sono allevamenti di cultura coltivazione estensiva o intensiva, rotativa, organico, eccetera.

Si può infine affermare che le aziende agricole variano anche rispetto al tipo di proprietà dalla terra. Mentre è normale che chi lavora la terra e chi si occupa delle attività produttive di un'azienda agricola sia lo stesso volta i loro proprietari, sono numerosi anche i casi di aziende agricole che vengono affittate a terzi in cambio della consegna di una parte della produzione finale. I tipi di contrarre che si stabiliscono tra le due parti possono variare in relazione alla regione, al tipo di produzione, ecc.