Concetto in definizione ABC

Lo yogurt è un latticino di consistenza generalmente cremosa che si ottiene dalla from fermentazione di latte. Sebbene non vi siano impedimenti nell'utilizzo di qualsiasi tipo di latte per elaborazione di yogurt, preferibilmente il produzione corrente utilizza il Latte di mucca.

Intanto sarà proprio il precisely fermentazione dello zucchero del latte in acido lattico cosa attribuirà allo yogurt quella consistenza e quel sapore così distintivi tra altre sostanze simili.

Sebbene il sapore naturale, popolarmente noto come Kumis, sia il più frequente, negli ultimi anni è stato it imposta la richiesta di yogurt aromatizzati e quindi è comune trovare yogurt alla frutta, vaniglia, cioccolato o qualsiasi altro aroma.

L'origine della parola yogurt deriva dalla lingua turca, e implica una miscela, sicuramente, nella determinazione del suo nome, il suo metodo di preparazione ha avuto molto a che fare con esso.
Per quanto riguarda la sua comparsa nel tempo, esistono prove attendibili che parlano della of

esistenza dello yogurt 4.500 anni fa, si ritiene che i primi yogurt siano comparsi per fermentazione spontanea, probabilmente dovuta al due azione di alcuni batteri presenti all'interno dei sacchetti di pelle di capra, che venivano utilizzati come contenitori a partire dal trasporto.

Per molto tempo lo yogurt è rimasto un alimento tipico del India, Asia ed Europa, fino al 1900 circa, uno scienziato, espose formalmente le proprietà benefiche dello yogurt per quanto riguarda l'alta aspettativa di vita che hanno generato nei contadini bulgari, poi, da lì ingrandito il suo consumo.

L'ingrediente principale che richiede lo yogurt sono yogurt batteri benigno, che rimarrà all'interno del latte sotto a temperatura e condizioni ambientali controllate, che varieranno a seconda della consistenza che si desidera dare allo yogurt, che sia sodo, cremoso, pastorizzato, tra gli altri.

Attualmente la varietà di yogurt che esistono è infinita, alla fragola, alla prugna, alla vaniglia, naturali, bevibili, sodi, cremosi, super cremosi, mentre i cereali quelli zuccherati o normali sono di solito un accompagnamento ideale per loro, anche se molte marche li vendono già con piccoli vasetti di cereali nella stessa confezione del Yogurt.

Uno dei principali vantaggi dello yogurt è che lo è ricco di calcio, in proteina e aiuta nella regolazione dell'intestino.

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