Definizione di succo gastrico

All'interno dell'apparato digerente troviamo numerosi organi e tessuti che svolgono funzioni di grande importanza. All'interno del stomaco, forse l'organo più importante di tutto questo sistema, troviamo il succo gastrico che possiamo descrivere come un liquido prodotto naturalmente da varie cellule dello stomaco per favorire la digestione e l'elaborazione del bolo alimentare quando raggiunge la cavità dello stomaco. Questo succo gastrico ha un alto livello di acidità, cioè un pH che va da 1 a 2 nella scala e questo significa che ciò che arriva allo stomaco può essere più facilmente disintegrato e assimilato dall'organismo.

Il succo gastrico è un liquido di colore chiaro che si trova naturalmente nello stomaco, al suo interno, più precisamente dalle cellule parietali che si trovano nell'epitelio dello stomaco. Il succo gastrico è composto da diversi elementi: acido cloridrico, cloruro di potassio, cloruro di sodio, acqua e vari enzimi che aiutano anche il processo di digestione o elaborazione di

cibo. Questi enzimi vengono effettivamente attivati ​​con la combinazione delle suddette sostanze chimiche e l'intero prodotto risultante funge da digestivo.

Il succo gastrico viene prodotto e secreto nello stomaco in varie fasi, motivo per cui la sua la generazione è considerata un fenomeno complesso che non si limita solo al momento successivo all'ingestione di cibo. In questo senso, si stima che un terzo del succo gastrico totale prodotto dallo stomaco alla volta venga secreto prima che inizi a mangiare o ingerire cibo e cioè il sensazione vuoto di stomaco o fame che provi quando vuoi mangiare. Il partecipazione di sistema nervoso e del sensi è vitale qui poiché agiscono generando desiderio o stimoli per determinati alimenti che favoriscono l'azione del succo gastrico. La maggior parte del succo gastrico, circa il sessanta per cento, viene rilasciato al momento della lavorazione del cibo che è già stato ingerito, non appena lo stomaco inizia a distendersi. Infine, il restante dieci percento viene rilasciato quando il resto del bolo inizia a viaggiare attraverso l'intestino tenue.

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