Concetto in definizione ABC

Il termine a portata di mano presenta a ortografia diversi, girarrosto, girarrosto, girarrosto o rosticceria. Quanto alla sua origine etimologica, ha due possibili origini: dalla rosticceria italiana o dalla rosticceria francese. Al margine la sua origine e la sua ortografia, una rosticceria è a istituzione in cui vengono preparati i pasti preparati affinché i clienti vengano a ritirarli e poi li consumino nel loro casa senza bisogno di alcun tipo di preparazione.

Questa denominazione è utilizzata in alcuni paesi dell'America Latina, come Messico, Honduras o El Salvador. In Spagna, i locali con queste caratteristiche sono chiamati pasti pronti, ma negli ultimi anni il concetto di cibo pronto viene sostituito da quello di rostissería.

Il pollo arrosto è l'alimento principale delle rosticcerie

Il cibo più comune in un girarrosto è la carne arrosto, che viene cotta da un sistema rotante che cuoce lentamente la carne attraverso una fonte di calore secco. In questo senso, la tostatura non è esattamente la stessa cosa della cottura al forno. Quindi, per cuocere una carne si usa

aria caldo e questo si fa in forno, mentre per arrostire pollo o manzo si usa un temperatura più in alto e utilizzando una griglia.

Nella maggior parte delle rosticcerie il piatto forte è il pollo arrosto e come complemento ci sono porzioni di riso, patate o fagioli, oltre a salse e condimenti per insaporire il pollo.

L'attività di rosticceria

Dal punto di vista commerciale, le rosticcerie non necessitano di un grande locale, ma piuttosto di un piccolo stabilimento. Per la sua posizione è da ritenersi scontabile un'area commerciale con grande afflusso di pubblico. Questi locali hanno solitamente prezzi abbordabili e si rivolgono ad un pubblico molto eterogeneo. A volte, i girarrosti incorporano il servizio di consegna a domicilio. L'elemento fondamentale è il girarrosto o girarrosto di carne e, d'altro canto, saper preparare il pollo o la carne in modo accattivante per il gusto della clientela.

Come proposta culinaria, la rosticceria ha un'unicità: permette di cliente Non devi cucinare e puoi mangiare un pasto comodamente a casa tua. Così, il offrire di una rosticceria può essere attraente per le persone che non hanno tempo per cucinare o non amano cucinare, per le quali Devono mangiare sul posto di lavoro o in quelle situazioni in cui vogliono organizzare una festa in famiglia o tra amici a casa.

Foto: iStock - gilaxia

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