Concetto in definizione ABC

Il saccarosio, popolarmente noto a tutti come zucchero comune, è un disaccaride che è formato da combinazione di glucosio e fruttosio. Il primo è un tipo di zucchero che è presente nella frutta e nel miele mentre il fruttosio è un altro tipo che si trova anche nella frutta e nel miele ma anche nelle verdure. Nel frattempo, i disaccaridi sono a tipo di carboidrati che si formano a seguito di condensazione di due zuccheri uguali o diversi.

Va notato che cristallo Il saccarosio è fisicamente caratterizzato dall'essere trasparente e di colore bianco. Questa situazione è causata dalla diffrazione della luce sul gruppo di cristalli. Si ottiene dalla canna da zucchero, Mais, o dalla barbabietola e poi viene purificato e infine cristallizzato.

Senza dubbio, lo zucchero è il dolcificante più popolare popular al mondo perché è quello che viene più utilizzato quando si tratta di dare un sapore dolce o più dolce a un alimento o prodotto, ed è il saccarosio. Nei casi in cui viene utilizzato per aggiungere dolcezza, sarà perché quel prodotto o alimento in questione ha originariamente un sapore amaro.

Vale la pena ricordare che lo zucchero ha un valore calorico importante e del resto è che chi si prende cura della propria silhouette usa invece dei sostituti che per lo più hanno un'origine artificiale.

Sebbene ci siano innumerevoli credenze negative sul saccarosio, la verità è che di per sé non è affatto dannoso per il Salute ma è un ottimo nutriente per il nostro organismo, è facilmente digeribile e non genera sostanze tossiche durante la sua metabolizzazione, ora il problema Nasce quando il saccarosio viene consumato in grandi quantità dalle persone e lì può essere direttamente responsabile di un alto indice glicemico nel sangue.

Quando si verifica quest'ultima situazione, il produzione a partire dal insulina e con il passare del tempo, in alcuni casi, può causare seri problemi di salute, come nel caso di diabete.

Altre patologie associate a consumo l'eccessivo saccarosio sono i carie e obesità.