Concetto in definizione ABC
Varie / / July 04, 2021
Di Florencia Ucha, a maggio. 2012
Il esci Sono composti chimici salini, come vengono chiamati quelli che contengono sale o hanno le caratteristiche tipiche di questo sostanza, che può essere organico o inorganico. Mentre, il sale è un tipo di composto chimico È costituito da cationi, che sono ioni con carica positiva, che a loro volta sono legati agli anioni, ioni che hanno una carica negativa.
Uno dei tipi più popolari di sali è quello nel linguaggio corrente che chiamiamo sale da tavola, sale comune, il che implica cloruro di sodio, una sostanza bianca, cristallina, solubile in acqua, che possiamo trovare nell'acqua di mare o in altri solidi e che viene utilizzato principalmente come condimento alimentare. Va notato che il sale ci fornisce uno dei sapori di base, il salato, che si fa sentire grazie ai recettori disposti nel nostro linguaggio che ci permettono di farlo.
Per la sua parte, sali minerali sono molecole inorganiche che mostrano una semplice ionizzazione quando è presente acqua. Negli esseri viventi i sali si trovano in qualche modo: precipitati, disciolti, sotto forma di cristalli, o in unione con altre biomolecole.
I sali negli esseri viventi contribuiscono alla realizzazione di funzioni molto importanti, come le vitamine, tra le altre cose: sono presenti nella struttura ossea e dentale, regolano l'equilibrio dell'acqua all'interno e all'esterno del cellule, partecipano all'eccitabilità nervosa, partecipano all'attività muscolare, facilitano l'ingresso di sostanze nelle cellule, forniscono il loro contributo nei processi metabolici, aiutano il Giusto funzionamento del sistema immunitario, fanno parte di molecole come l'emoglobina e clorofilla.
Gli elementi chimici che contengono sali minerali sono: calcio, fosforo, magnesio, fluoro, zinco, selenio e rame.
E tra le principali fonti alimentari ricche di sali minerali, spiccano: latte e derivati, frutta a guscio, legumi, carni, pesce, acqua potabile, verdure e cereali integrali, tra gli altri.
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