Concetto in definizione ABC

Esistono diverse specie di uva, un frutto che si presenta a forma di grappolo e si ricava dalla vite. Oltre ad un frutto dal sapore dolce, il suo fermentazione si ottengono vari tipi di vino, aceto, mosto e alcuni tipi di brandy.

Per quanto riguarda il suo cultura Va fatto in terreni ricchi di minerali e con bassa umidità e tutto ciò che riguarda la sua coltivazione fa parte della viticoltura.

Dal punto di vista nutrizionale, questo frutto è ricco di vitamina C e B. È un'importante fonte di calorie e carboidrati; ha ferro, fosforo e calcio.

Benefici alla salute

I suoi effetti benefici sulla salute sono ben noti: migliora i livelli di ipertensione, è un antiossidante che migliora l'aspetto della pelle e dei capelli, purifica l'organismo e protegge la pelle. cuore. Al contrario, potenzia le difese dell'organismo e rafforza il sistema immunitario. L'uva agisce come lassativo, aiuta la Equilibrio intestinale e possiede proprietà diuretiche. Nonostante i suoi evidenti aspetti positivi, è

consumo eccessivo nelle persone diabetiche, in quanto è un alimento ad alto contenuto di zuccheri.

L'uva in gastronomia

Da settembre a novembre si vendemmia l'uva e con questo frutto è possibile preparare un'ampia varietà di piatti: insalate, come antipasto abbinato a pesce o carne, sotto forma di marmellata o dessert, come succo, macedonia, torta d'uva o per fare il pane all'uvetta uva.

In Spagna e in altri paesi dell'America Latina è molto tradizionale celebrare i dodici rintocchi dell'ultimo giorno dell'anno con le dodici uve. Ogni uva viene mangiata nello stesso momento in cui si sente il suono dei rintocchi con cui l'anno termina a Capodanno. Questa usanza è iniziata nel XIX secolo ed è mantenuta oggi come un rituale che esprime l'augurio di buona fortuna per l'anno a venire.

L'uva nella storia

Una delle prime colture nella storia dell'umanità è la vite. Fin dalle sue origini, questo frutto ha avuto un ruolo rilevante nella economia e, soprattutto, in tutto ciò che riguarda il vino (bevanda che fa parte della storia, del religione cristiana, mitologia e arte). La vendemmia o raccolta è legata ai movimenti migratori, con grandi fortune legate alla elaborazione vino e tradizioni culturali radicate.

Temi in uva