Concetto in definizione ABC

Il cibo, i medicinali e i prodotti cosmetici che consumiamo ogni giorno sono controllati da organismi pubblico. Lo scopo di questo controllo è evidente: prevenire malattie ed epidemie per garantire la salute del cittadinanza.

Negli Stati Uniti il istituzione Responsabile di garantire la salute pubblica è un'agenzia statale ed è conosciuta con il suo acronimo FDA (in inglese corrisponde a Food and Drug Administration e in spagnolo si traduce come Amministrazione di Medicinali e Alimenti).

Nel contesto dell'Unione Europea esistono altri organismi simili, come l'Agenzia Europea per i Medicinali (EMA) o l'Autorità Europea per Sicurezza Alimenti (EFSA)

Quali azioni vengono svolte nella FDA?

Questo organismo controlla che le etichette degli alimenti contengano informazioni affidabili per il consumatore. Allo stesso tempo, vengono regolati tutta una serie di aspetti:

1) quali ingredienti esatti ogni prodotto dovrebbe incorporare,

2) come devono essere dichiarati i nomi degli ingredienti,

3) in quale ordine gli ingredienti devono essere presentati sull'etichetta,

4) quale dovrebbe essere la dimensione dell'etichetta e la dimensione della confezione del prodotto e

5) quali effetti ha un prodotto sulla salute delle persone.

La supervisione della FDA è inoltre orientata al controllo degli additivi e dei coloranti utilizzati. (ad esempio, se una sostanza non è ufficialmente riconosciuta come colorante, può essere vietata suo commercializzazione). Insomma, questo tipo di controlli e normative si applicano a tutte quelle sostanze che possono essere consumato da persone, inclusi integratori alimentari, prodotti naturali, tabacco o creme cosmetici.

La FDA salvaguarda la salute pubblica della popolazione americana

Tutte le misure ei regolamenti promossi da questo organismo si basano su criteri scientifici comprovati. La FDA è un'agenzia federale che risale al 1906 quando a legge sulla purezza degli alimenti e dei medicinali.

Per quanto riguarda la sua organizzazione interna, esistono diversi reparti specializzati su tutti i tipi di aspetti: tossicologia cibo, nutrizione applicata, medicina veterinaria, salute radiologica, ricerca sulla produzione di tabacco, eccetera.

Per rendere disponibili a tutti le linee guida FDA, vengono periodicamente presentati manuali informativi consultabili dalle aziende produttrici e dai consumatori.

In breve, tutti i prodotti che hanno un effetto sulla salute umana devono garantire la loro sicurezza. In altre parole, la FDA ha il responsabilità per controllare che nessun prodotto sia potenzialmente dannoso per la salute.

Foto: Fotolia - serghi8

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