Concetto in definizione ABC

La frittata è una frittata fatta semplicemente di uova, sale e olio d'oliva o di girasole. Sebbene la parola omelette sia di origine francese, questa parola è usata in paesi come gli Stati Uniti o il Messico.

In Spagna questo piatto è popolarmente conosciuto come frittata francese e in alcuni paesi è conosciuta come tortilla arrotolata.

Una ricetta facile da cucinare e molto nutriente

Nel suo elaborazione, si seguono una serie di passaggi:

1) le uova vengono rotte e poi sbattute,

2) aggiungere un pizzico di sale all'uovo sbattuto,

3) quando l'olio è caldo nella padella, aggiungere l'uovo sbattuto e iniziare a mescolare finché non inizia a rapprendersi e

4) da un'estremità della padella iniziare a rotolare l'uovo con una spatola per formare la frittata.

Come la maggior parte dei piatti, anche la frittata ha i suoi piccoli accorgimenti (per renderla più soffice potete aggiungere latte quando sbatti le uova o aggiungi un cucchiaino d'acqua a ogni uovo quando sbatti le tortilla).

La frittata può essere farcita all'interno con un'ampia varietà di ingredienti: formaggio grattugiato, chorizo ​​piccante, tonno, salsiccia, prosciutto, asparagi, verdure e infinite opzioni. In ogni caso si tratta di una ricetta semplice e molto nutriente. In questo senso è un alimento completo, in quanto contiene grassi, carboidrati sì proteina.

Una pennellata storica

L'origine esatta di questo piatto e l'origine etimologica della parola frittata non sono note con certezza. Tieni presente che la preparazione di una frittata non ha misteri ed è prevedibile che questo piatto sarà conosciuto da migliaia di anni.

Il nome della frittata francese ha una sua storia e risale al periodo della guerra di Indipendenza che ha contrapposto gli spagnoli e i francesi in territorio Spagnolo. Quando i soldati gallici tentarono di occupare la città di Cadice nel 1810, la gente di Cadice ebbe molte difficoltà a trovare cibo.

La frittata di patate non si è potuta consumare a causa del carenza di patate. Di conseguenza, la frittata di patate o frittata spagnola doveva essere sostituita da una versione molto più semplice, una semplice frittata. La gente di Cadice ha dato un nome alla nuova frittata e questa era la frittata francese.

Altri tipi di tortillas

Al margine frittata e frittata di patate, ci sono altre ricette molto apprezzate. Tra questi, possiamo evidenziare quanto segue: la frittata di spinaci, prosciutto e formaggio, funghi e formaggio o le classiche frittate spagnole. Mais. Come la maggior parte dei piatti, le tortillas possono essere fatte in casa o industriali.

Foto: Fotolia - Kerkezz / Arkady Chubykin

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