Concetto in definizione ABC

È noto come nutrizione al processo biologico da cui il corpo assimila il cibo e fluidi necessari per la crescita, la funzione e Manutenzione delle funzioni vitali, ma l'alimentazione è anche il parte della medicina che si occupa dello studio del miglior rapporto tra cibo e salute.

Generalmente, quelle persone che hanno bisogno di trovare un Equilibrio nei loro pasti, sia per una questione di salute come dicevamo, sia perché manifestano segni di sovrappeso, di solito si rivolgono a specialisti in nutrizione per consigliarli sulla dieta migliore da seguire per superare questi problemi e, nel peggiore dei casi, per evitare un probabile futuro malattia.

La migliore alimentazione sarà quella che soddisfi il fabbisogno energetico attraverso la metabolizzazione dei nutrienti (carboidrati, proteine ​​e grassi), micronutrienti non energetici come vitamine e minerali, idratazione grazie al consumo di acqua e fibre dietetica

Quindi c'è sei tipi di nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno quotidianamente per costruire e mantenere una vita sana: grassi, vitamine,

proteina, carboidrati, acqua e minerali. Grassi o lipidi sono una riserva di Energia, ma sono anche una parte necessaria delle membrane cellulari e di vari processi del metabolismo. Le proteine, invece, sono costituite da amminoacidi e partecipano a tutte le funzioni dell'organismo, con diverse varianti strutturali e molecolari. I carboidrati, o carboidrati, costituiscono il punto di partenza energetico del metabolismo, sebbene svolgano altri ruoli fisiologici.

Anche l'acqua, i minerali e tutte le vitamine sono essenziali, nella giusta proporzione, nel normale funzionamento dell'organismo

Nel frattempo, uno squilibrio di questi, dovuto all'eccesso o alla mancanza, è ciò che causa il problema di salute. Tra le malattie più importanti come conseguenza di una cattiva alimentazione ci sono: aterosclerosi, alcune forme di cancro, obesità, diabete mellito, ipertensione, rachitismo e scorbuto. È essenziale notare che sia l'eccesso che la carenza di nutrienti causano malattie. Così, mentre l'eccesso di grasso provoca obesità, la sua carenza porta a gravi alterazioni ormonali, come avviene durante l'anoressia nervosa. Inoltre, sia le carenze che gli eccessi di vitamine sono correlati a malattie in condizioni critiche. In ogni caso, anche se il numero di casi di obesità è in netta crescita in tutto mondo, è la malnutrizione, soprattutto infantile, la grande piaga nutrizionale del nostro tempo metereologico.

E la verità è che abbiamo già visto e siamo anche circondati da molti, molti esempi degli effetti negativi di un male nutrizione, dobbiamo solo guardare un po' oltre il nostro ambiente, verso l'Africa o molte altre regioni molto povere di America Latina. Oltre alla mancanza di accesso al cibo, le malattie parassitarie sono un motivo cruciale di malnutrizione nei nostri paesi non industrializzati, prevalentemente parassiti intestinali.

Un buon modo per tenere sotto controllo l'alimentazione per chi è pigro quando si tratta di andare dal medico è osservare e seguire alla lettera la cosiddetta piramide nutrizionale che traccia quegli alimenti essenziali che il nostro corpo ha bisogno di consumare per mantenersi in salute.

Man mano che la piramide si restringe raggiungendo l'apice, questi sono gli alimenti di cui abbiamo meno bisogno

Ad esempio alla base ci sono i cereali o le granaglie, soprattutto quelli integrali, basi per la nostra dieta. In cima ci sono gli oli, i grassi e gli zuccheri che sono quelli di cui abbiamo meno bisogno. L'acqua è un componente essenziale che supera la distribuzione nella piramide e va ingerita in abbondanza, salvo specifiche restrizioni per motivi di salute.

Una menzione a parte appartiene a consumo di alcol; Al di là dei probabili benefici di una ridotta assunzione giornaliera di vino rosso, l'assunzione di bevande alcoliche, oltre alla effetti di dipendenza, provoca un significativo apporto di calorie e numerose alterazioni del metabolismo che innescano danni definiti in modo da La nutrizione.

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