Concetto in definizione ABC

Il metabolismo è l'insieme dei processi fisici e chimici e delle reazioni a cui una cellula è sottoposta; questi sono quelli consentirà loro le loro attività principali, come il riproduzione, la crescita, il mantenimento delle loro strutture e la risposta agli stimoli che ricevono.

Il funzionamento del metabolismo è dovuto a due processi diversi ma sono accoppiati e dipendenti l'uno dall'altro. Il catabolismo responsabile del rilascio dell'energia, mentre l'altro processo, il anabolico, utilizzerà questa energia per ricostruire i legami chimici e costruire altri componenti delle cellule come le cellule proteina e acidi nucleici.

E sarà tuo metabolismo che deciderà quali sostanze sono nutritive per sé e quali no e ovviamente questo sarà diverso per ogni variante del metabolismo. Ad esempio, questo si spiega in ciò che si dice comunemente quando una persona mangia una cioccolata e gli fa male tremendamente; D'altra parte, per un'altra persona, ingerire quella stessa cioccolata non gli causa alcun danno.

Pertanto, è comprensibile riconoscere che ci sono marcate differenze nel metabolismo in organismi vivo. Si definiscono così differenze interspecifiche, cioè tra le diverse specie. Ad esempio, i bovini possono digerire la cellulosa e incorporarla come nutriente contenente calorie; D'altra parte, gli esseri umani non hanno l'enzima necessario per questo processo, quindi la cellulosa viene espulsa così come è stata ingerita e ci fornisce energia. Allo stesso modo vengono descritte le differenze individuali, tra persone diverse, come abbiamo detto con l'esempio del cioccolato. Influenzano fattori genetici, etnici e persino culturali.

Per quanto riguarda lo studio del metabolismo, è definito molto vasto e risale a più o meno 400 anni indietro, essendo il prodotto di numerosi contributi alla materia fatti da medici, scienziati, fisici e sostanze chimiche. Il medico Santorio Santorio nel XVII secolo fu il primo a sperimentare se stesso pesandosi prima e dopo aver mangiato, dormito, avendo rapporti sessuali, espellendo, lavorando, scoprendo che la maggior parte del cibo che mangiavano andava persa durante la sudorazione insensibile. Seguono diversi sforzi compiuti da altre personalità come Luis Pasteur, Friedrich Wöhler ed Eduard Buchner, tra gli altri.

Entrando nel corretto funzionamento del metabolismo, si scopre che la maggior parte delle strutture che compongono il Animali, piante e animali appartengono ai tre tipi di molecole di base essenziali per la vita: amminoacidi, lipidi e carboidrati. Quindi, partecipando a questa importante situazione escludendoQuello che farà il metabolismo sarà sintetizzare le molecole nella costruzione di cellule e tessuti o degradarle, per usarle come risorsa energetica al momento della digestione. In questo senso è fondamentale riconoscere una grande differenza nel metabolismo delle piante rispetto a quanto accaduto con animali e funghi. Le piante includono nel loro metabolismo uno stadio di anabolismo di nome fotosintesi, in cui sono in grado di accumulare l'energia luminosa del sole sotto forma di energia chimica, quando si sintetizzano i carboidrati dalla materia inorganica (acqua e anidride carbonica). I funghi e gli animali mancano di questa capacità, quindi possono incorporare solo sostanze nutritive fatte per essere destinata ai suoi processi di anabolismo (sintesi delle proprie molecole) e catabolismo (rilascio di energia ed eliminazione di rifiuto).

Alcuni suggerimenti per attivare il metabolismo sono simili a quelli per qualsiasi tipo di disturbo o condizione alimentare: svolgere attività fisica, preferibilmente al mattino e una dieta equilibrata suddivisa in più volte durante il giorno. Sebbene alcuni aspetti del metabolismo non siano correggibili, come la sua componente genetica, molti altri sono quantomeno modificabili, per cui la nutrizione corretto e il attività fisica possono essere associati a notevoli e proficui cambiamenti se applicati in modo ricorrente, sistematico e con la corretta consulenza scientifica e professionale.