קונספט בהגדרה ABC

ה חסה זה סוג של ירק עשבוני המורכב מפרחים צהבהבים, פירות יבשים, עם זרע יחיד עם עלים גדולים ורדיקליים ורכים בצורות שונות, שאנשים אוכלים בסלטים או בתוכם מְבוּשָׁל.

המכונה גם לקטוקה סאטיבה, שבלטינית, lac-tis, מבטא נוזל חלבי, על ידי הצבר שגבעוליהם משדרים כאשר הם נחתכים ו סאטיבה בשל אופיו כמין מעובד, חסה היא צמח חד-שנתי מקורי באותם אזורים שיש להם מזג אוויר די ממוזג.

כתוצאה מהזנים השונים שקיימים כיום וגם בגלל שלה תַרְבּוּת זה חוזר יותר ויותר בחממות, ניתן לצרוך אותו לאורך כל השנה.

אז, כפי שהזכרנו שורות לעיל, גידולו נועד למטרות מזון, שנלקח בדרך כלל גולמי כמרכיב אחר בסלטים או בארוחות אחרות, אם כי ישנן גרסאות מסוימות, במיוחד כאלה שמקורן סיני, אשר על ידי הצגת מרקם חזקים יותר הם משמשים לאחר בישול.

בין זני החסה בולטים הדברים הבאים: בלוגה (עם ניצנים צפופים וצפופים, הוא חסר טעם, אם כי המרקם הפריך שלו וקלות החיתוך שלו הופכים אותו לאחד הנצרכים ביותר), רוֹמִי (ניצן ארוך עם עלים פחות עבים), צָרְפָתִית (עם ניצן עגול, עלים דקים ומרקם חמאתי למדי, יש לו טעם עדין ועז) ו בטביה (ניצן צרפתי, ניצן רופף, עלים מתולתלים ומרקם חמאה).

מה טֶמפֶּרָטוּרָה מקסימום חסה יכולה לשאת עד 30 מעלות צלזיוס ונמוך -6 מעלות צלזיוס והלחות היחסית המתאימה נעה בין 60 ו -80%.

לטיפוחו עדיף אני בדרך כלל חולית, מלוכלך, קליל ומנוקז היטב, באף אחת מגרסאותיו אינו מודה בבצורת.

וביחס לתרומות התזונה שלו, הערך התזונתי שהוא מדווח עליו הוא מועט, ויש לו תוכן גבוה של מים, בין 90 ל -95%; זה עשיר בנוגדי חמצון, כגון ויטמין A, C, E, B1, K, B3, זרחן, סידן, ברזל, אשלגן וחומצות אמינו.

ברפואה הוא שימש כתרופת חרדה חזקה להשגת שינה.

ומצידו, ה ביטויכמו חסה , הוא ביטוי פופולרי ביותר המשמש בשפה דִבּוּרִי וזה מתייחס ל רעננות, רעננות ו מראה חיצוני של מנוחה שאדם מציג. ישנתי כל כך טוב אתמול שהיום אני חסה.