מושג בהגדרה ABC

לקטוז זה סוכר דיסאכריד בחלב. אני יודע הַעֲרָכָה כי לקטוז קיים בחלב הנקבות בא פּרוֹפּוֹרצִיָה שמתנדנד בין 4 ו -5%.
דו-סוכרים הם סוג של פחמימות הנוצרות על ידי איחוד של שני סוכרים חד-סוכרים זהים או שונים מקשר, האחד הוא גלוקוז והשני גלקטוז. יש לציין שללקטוז יש כוח מפחית.

לבני אדם יש בגופנו א אֶנזִים, לקטאז, המתרחשת ב מעי דקוזה אחראי על מספק קְלִיטָה של לקטוז. זה מסונתז במהלך יַלדוּת בינתיים, ההתפתחות הגרועה שלה עלולה לגרום לבעיות בעתיד בכל מה שקשור לצריכה של מוצרים מסוימים שיש להם. לפיכך, אם יש נוכחות מופרזת או נמוכה של לקטאז, לקטוז, לא ניתן להטמיע אותו כמו שצריך ואז תיווצר אי נוחות אצל האדם.

היעדר לקטאז מכונה קלינית חוסר סובלנות לקטוז. בתמונה זו לא ניתן לחלוף כראוי את לקטוז בגלל מצב במיקרואווילי של המעי, האחראים על ייצור לקטאז. עכשיו זה יכול להיות קבועכלומר, זה לעולם לא ייעלם והוא מגיע בדרך תורשתית. או הפיך, הניתן לריפוי ונרכש מפתולוגיה נתונה.

הביטויים השכיחים ביותר של אי סבילות ללקטוז מתרחשים מיד לאחר צריכת מוצרים מוצרי חלב או נגזרותיהם, ובין הנפוצים ביותר הם: כאבי בטן, שלשולים, פריחות בעור, עצירות.

ראוי להזכיר כי כמו הפקה לקטאז משתנה מאדם לאדם אחר, אותו מועבר למקרים של חוסר סובלנות אליו. לדוגמא, באותם מקרים בהם חוסר הסובלנות גבוה, הסימפטומים יהיו חריפים יותר מאשר במקרים בהם חוסר הסובלנות נמוך יותר.

הדרך הטובה ביותר להימנע מחוסר סובלנות היא לאכול בטוח מזון או להקטין את כמות הצריכה של חלק מהם.