מושג בהגדרה ABC

המונח בונבון הוא זה שמשמש בדרך כלל לייעוד סוג ריבה המיוצר על בסיס שוקולד הנחשב לאחד המטעמים החשובים ביותר של הגבוה גַסטרוֹנוֹמִיָה ומאפה. השוקולד בדרך כלל קטן בגודלו וברוב המוחלט של המקרים הוא מיוצר עם שוקולד אם כי ניתן למצוא שוקולדים גם ממוצרים אחרים כגון שמנת, דולצ'ה דה לצ'ה או כמהין. השוקולדים נמכרים בחנויות ממתקים ובמקרים מסוימים הם נוטים להיות יקרים במיוחד בשל הטיפול והפרטים הנדרשים בעת הכנתם.

שם הבומבון הוא צורה צרפתית קסטיליאנית בונבון שמשמעותו אינה אלא "טוב-טוב", הכוונה לגבוה איכות וכמה טעים מוצר מסוג זה בדרך כלל. שוקולדים היו קיימים בתרבויות רבות ומאז ימי קדם כאלמנטים טעימים מוגבלים כמובן לחלק בלעדי של החברה. באירופה, מָסוֹרֶת של שוקולד בונבונים יצמח במאות שאחרי תַגלִית מ אמריקה, באותה עת שוקולד ייקח לעולם הישן ובמקומות מסוימים הם היו מתחילים לְפַתֵחַ הדגמים הראשונים של המעדן הטעים הזה. עם זאת, הרעיון של חתיכה קטנה של טעם קיצוני ועדין כבר היה קיים לפני ידיעת השוקולד אם כי נעשה שימוש בטעמים אחרים.

התהליך של הכנה שוקולדים עדינים ביותר מכיוון שהם חתיכות קטנות אלה

הִתמַמְשׁוּת מרמז על פירוט ואכפתיות רבה. באופן כללי, השוקולדים הפשוטים ביותר עשויים לחלוטין שוקולד אשר ניתן למצוא במגוון טעמים או צורות (שוקולד מריר, חלב, לבן או בטעמים עם אלמנטים כמו תפוז, פירות אחרים, קינמון, קפה, וכו.). ניתן למלא שוקולדים רבים אחרים בקרמים ותכשירים שונים שנבחרו במיוחד כדי להתאים לטעם השוקולד. נושאים אחרים כגון הַצָגָה מבין השוקולדים, מסורת המתכון בו נעשה שימוש או איכות חומרי הגלם הם כולם אלמנטים שיכולים בקלות להעלות את מחיר המוצר הסופי.

נושאים בבומבון