מושג בהגדרה ABC

ה תרד הם ירקות עלים ירוקים שמקורם בסין, הם גדלים למען צְרִיכָה מעליו בעלי הטעם הנהדר.

עלי תרד נאכלים מבושלים, גם מאודים לבד וגם כחלק מתכשירים אחרים כמו טורטיות, סופלה, מילוי פסטה, קרמים ומרקים.

ירק זה עשיר בנוגדי חמצון כמו בטא קרוטן, ויטמין C וויטמין K, הוא גם מקור טוב ל ברזל ומגנזיום, מספק גם כמות גדולה של סיבים המסייעים בשיפור מעבר המעיים וכן להקטין את לְהִסְתָכֵּן של מחלות לב וכלי דם עם תכולת קלוריות נמוכה מאוד, שמגיעות לכ -20 לכל 10 גרם עלי תרד.

לאכילת תרד יש כמה השפעות בריאותיות מועילות

המגוון הגדול של חומרים מזינים הכלול בתרד עוזר למנוע ולשלוט בכמות גדולה של הפרעות לְרַבּוֹת:

נגעים בעור התכולה הגבוהה של בטא קרוטן מעלה את רמות ויטמין A בגוף, מה שתורם ל להעדיף את תהליכי התיקון של העור, ולהגן עליו בנוסף לפציעות הנגרמות על ידי קרני השמש.

הפרעות ראייה. בטא קרוטנים הם מקדימים לתהליך של הפקה מפיגמנטים עיניים חיוניים לראיית לילה, נראה גם שהם מעכבים את הופעתם של תהליכים ניווניים כגון קטרקט וניוון מקולרי.

התנאים של מַנגָנוֹן שֶׁל תְנוּעָה.

תרד עשיר בויטמין C, הכרחי לגוף לייצר קולגן, החלבון העיקרי של הרקמות התומכות המצוי בעצמות, ברצועות וב גידים בנוסף לעור.

מחלות נשימה. יתרון גדול נוסף של תרד הוא שהם מגרים את מערכת החיסון תוך שהם עוזרים לתקן את הנזק לרקמות מצפה את דרכי הנשימה, המכונה אפיתל, המפחית את תדירות ההתקפים ממחלות כגון אסטמה בְּרוֹנכִיטִיס כְּרוֹנִיקָה.

אם אתם סובלים מגאוט עליכם להימנע מתרד

כאמור, תרד הם ירקות עם מספר רב של יתרונות בריאותיים, אולם הם מכילים גם חומר נקרא חומצה אוקסלית, תרכובת שכאשר היא מתחברת למינרלים כמו סידן וברזל, היא יוצרת אוקסלטים.

סידן אוקסלטים מזרזים בצינוריות הכליות, מה שמוליד חצץ כליה והצורה הנפוצה ביותר של אבנים בכליות, אבני סידן אוקסלט.

אוקסלטים מברזל מסוגלים להישקע במפרקים ולייצר הפרעות כגון צנית, צורה כואבת מאוד של דלקת פרקים. משקאות אלכוהוליים מכילים אוקסלטים מברזל, ולכן התקפות צנית יכולות להתבצע על ידי בליעת משקאות כמו בירה ויין.

צילומים: iStock - Wavebreakmedia / MementoImage

נושאים בתרד