מושג בהגדרה ABC

פרי אכיל של צריכה נרחבת בעולם

עגבניה היא שמו של פרי המאכל של Solanum Lycopersicum, צמח הידוע בכינויו עגבניה. זה במקור מ אמריקה וכעת הוא מעובד בכל העולם בזכותו צְרִיכָה, שאפשר לעשות טרי, ברטבים, מיצים וכו '. יש לו מגוון צבעים עזים מאוד שעוברים מאדום לצהוב. לאופטימלי שלך תַרְבּוּת, זקוק למספר תנאים סביבתיים: ה טֶמפֶּרָטוּרָה המתאים ביותר להתפתחותו חייב להיות מחום לחם, הלחות חייבת להיות גבוהה ורמת בהירות גבוהה.

מרכיבים ומקור עיקריים

העגבנייה מאופיינת בעומס קלורי נמוך מאוד. ואכן, על כל מאה גרם, העגבנייה תורמת לגוף 18 קלוריות בלבד. בין התרומות המינרליות, אנו יכולים להתייחס אשלגן ומגנזיום, בעוד עם לגבי ויטמינים ניתן להזכיר ויטמין B1, ויטמין B2, ויטמין B5 וויטמין B5. ג.

הרשומות שהיו על העיבוד בתקופות טרום קולומביאניות חוזרות ל חוף מזרח דרום אמריקה, ליתר דיוק, לאזור האנדים, שם יש עדויות ארכיאולוגיות ואימות הריבוי של מיני בר רבים של עגבניות. למעשה, תצפיות אלה מתייחסות לתקופות שקדמו להופעת אימפריית האינקה. לאחר מכן העגבנייה הועברה למרכז אמריקה, שם נצרכה על ידי בני המאיה יחד עם עמים אחרים שאכלסו את האזור. ברגע שגילתה של אמריקה התרחשה,

הספרדים החלו להפיץ את העגבנייה במושבותיהם באיים הקריביים, ולהציג אותה מאוחר יותר באירופה, גדל בקלות באקלים ים תיכוני.

זנים: הדובדבן, במרכז הסצנה כיום

יש מגוון רחב של עגבניות בשוק, ירק זה מציע גרסאות לכל החיך. לדוגמא, עגבניות השרי הן אחת הפופולריות ביותר ונדרשות בזמנים אלה. קטן במיוחד כמו גודל של דובדבן, בהשוואה לגרסאות אחרות כמו עגבנייה זהובה, פריטה או ענק, הדובדבן בולט בצבעו האדום העז, מרקם פריך וטעם מתוק שהופך אותו לאטרקטיבי לשילוב בסלטים או כליווי למנות אחרות. יש אפילו אנשים רבים שלא מתבלים אותו מכיוון שטעמו הטבעי טעים ביותר.

אבל יש נושא נוסף שהוסיף למידת הצריכה שלו והוא שכפי שהוא גרסה קטנה מאוד, ניתן לגדל אותו בקלות בבית, בסיר.

המרכיב העיקרי ברטבים בהם אנו משתמשים לפיצה ופסטה

נכון לעכשיו, השימוש בפרי זה מורחב באופן נרחב. למרות תרומתו התזונתית המוגבלת, השימוש בה לצריכה קודם בעיקר משום שהוא היווה את הבסיס לתמורה שִׁכלוּל של רטבים העונה נהדרת מגוון מנות, מהפופולריות והנצרכות ביותר בעולם, איננו יכולים להתעלם מפיצה ופסטה המלווים במדויק ברוטב עגבניות.

עגבניה, ללא ספק, היא אחד המרכיבים החשובים ביותר של פיצה. הרוטב האדום או רוטב העגבניות המכסה את בצק הפיצה האפוי הוא פסטה העשויה רק ​​מה- עיסת עגבניות טריות, אליהן יתווסף גם, תלוי בסוג הרוטב ובמנהג הגסטרונומי של מדינה בו הוא עשוי, מרכיבים אחרים לתיבולו, כלומר לתת לו טעם חזק יותר וטעים, כזה המקרה של כוסברה, מלח, בצל, שמן, שום, צ'ילי, בזיליקום, בין זרמים.

צריכת רוטב עגבניות לפיצה והרטבים שילוו אותה כל כך נפוצה ברחבי העולם את הפסטה שלנו שנמכרת היום בארוזות באופציות שונות בסופרמרקטים ובמחסנים.
כך שמי שאין לו זמן להכין אותו במו ידיו, או שלא כך המטבח התקלח, אלטרנטיבה זו לקנייתו נחגגה על ידי הצרכנים עַצמָה.

נושאי עגבניות