מושג בהגדרה ABC

התפוח הוא פרי שמקורו במרכז אסיה ומאז ימי קדם הוא מוערך כמזון בריא מאוד. יש לו טעם מתוק ומציג זנים שונים (זהובים, פוג'י וטעים אדומים הם הידועים ביותר). אל ה שולים מתכונותיו התזונתיות, מציג משמעות סִמלִי.

פרי בעל תכונות תזונתיים ומועיל מאוד לבריאות

יש לו אינספור יתרונות בריאותיים. הוא עשיר במינרלים וויטמינים (מכיל אשלגן, זרחן, סידן, בורון, ברזל ומגנזיום, וויטמין A, B6, C, E ו- K). מחקרים מסוימים מצביעים על כך צְרִיכָה של שני תפוחים ביום יכולים לסייע בשמירה על לֵב בָּרִיא. הקשר שלה עם מערכת הלב וכלי הדם נובע מכך שהוא מכיל פקטין, חומר המפחית את רמות הכולסטרול בדם.

זה נחשב שימושי במאבק בבעיות בכיס המרה. מצד שני, צריכתו מומלצת לאנשים הסובלים מבעיות קיבה, גזים, אנמיה או דלקת פרקים. בעת לעיסת התפוח מייצרים רוק ונסיבה זו מועילה לניקוי הפה.

פרי זה מכיל נוגדי חמצון המנטרלים רדיקלים חופשיים הגורמים לגידולים סרטניים והוא בעל ברית רב עוצמה לשיפור אִכּוּל או עצירות.

על פי כמה מחקרים, הצריכה הקבועה שלו מסייעת בשמירת פעילות המוח ויכולה גם להפחית את הסיכון לסרטן השד, המעי הגס והכבד.

במטבח זה מרכיב עם אינסוף אפשרויות

ישנם מתכונים רבים הקשורים לפרי זה. אפשר לצרוך אותו עם כל מיני שילובים (כמו פלאן, כחלק מסלט פירות, בעוגות ספוג, ברסק, ברוטב, במיץ וכו '). עם זאת, פאי תפוחים הוא ככל הנראה המתכון הידוע ביותר בעולם (למרות שמקורו המדויק אינו ידוע, בחלק מספרי הבישול באנגלית של ימי הביניים מתכונים לפאי תפוחים כבר זמינים).

הממד ההיסטורי והתרבותי שלה

מנקודת מבט היסטורית פרי זה זכור כפרי החטא. תוך כדי סֵפֶר של בראשית לא מצוין שאדם אכל את התפוח שחוה נתנה לו (זה מדבר על הפרי האסור), ב רֵנֵסַנס ציירים השתמשו בפרי זה כדי לשחזר סצינות מקראיות על חטא קדמון עם תמונות.

בשפה היומיומית ה ביטוי "להיות תפוח רע" משמש כדי להזכיר שאדם עם רוע יכול להשחית אחרים. הפניות לפרי זה שופעות בפתגם הספרדי ("נשים ותפוחים, יש הרבה רקובים שנראים בריאים" או "התפוח הרקוב נרקב את שכנו").

צילום: פוטוליה - ניקוניט