30 דוגמאות לחד סוכרים, סוכרים ופוליסכרידים

המילה "סכריד" מגיע מהיוונית ופירושו “סוכר“, ומשמש ב בִּיוֹכִימִיָה להתייחס לקבוצה של מולקולות חיוניים לחיים, בהתחשב בתפקידיהם כסוכני מבנה וככלי אנרגיה.

חד סוכרים, נקראים גם פחמימות פשוטות, פחמימות או פחמימות, מורכבים מ אטומים פחמן, מימן ובמידה פחותה חמצן, אם כי הם יכולים להכיל גם חנקן, גופרית או זרחן. מצד שני, פוליסכרידים הם פחמימות מורכב משילובים של כמה מולקולות חד-סוכריות.

לפיכך, באופן כללי, ניתן לסווג ביומולקולות אלה על פי כמות החד-סוכרים שהם מציגים:

דוגמאות לחד-סוכרים

1. גלוקוז. המורכב משש אטומי פחמן, שתים עשרה מימן ושישה חמצן, הוא נמצא במצב חופשי בפירות ובדבש. זהו החומר האנרגטי הבסיסי של החיים.
2. ריבוז. פנטוזה (חמישה אטומי פחמן) חיונית לסינתזה של חומרים אורגניים חיוניים כמו RNA או אפילו ATP, ולכן היא חיונית במעגלי הרבייה והאנרגיה.
3. דאוקסיריבוז. על ידי איבוד אטום חמצן באחד מההידרוקסיל שלו, הריבוז הופך לסוכר מסוכן כמו פוקוזה או רמנוז, וזה כאשר הוא יכול להוות חלק מהנוקלאוטידים של ה- DNA.
4. פרוקטוז. זה מגיע מפירות וירקות, והוא שומר על קשר איזומרי עם גלוקוז (אותם רכיבים מסודרים אחרת).
5. גליצראלדהיד. מורכב משלושה אטומי פחמן, זהו אחד הסוכרים הראשונים המתקבלים בפוטוסינתזה וצעד ביניים במספר מחזורי חילוף חומרים (גליקוליזה).
   instagram story viewer
6. גלקטוז. סוכר עם שישה אטומי פחמן, המרכיבים יחד עם גלוקוז לקטוז ומעניקים לו את כל פוטנציאל התזונה והאנרגיה שלו.
7. אריתרוסה. חד-סוכר מסיס מאוד בעל חזות סירופית, ניחן בארבעה פחמנים וקבוצת אלדהיד (פורמיל). זה קיים במחזור הפוטוסינתזה.
8. פוקוסה. בסיסי לסינתזה של פוקואידין, הוא קיים בתאים השטחיים של יונקים, חרקים י צמחים.
9. גלוקוזאמין. החד סוכר הנפוץ מכולם, זהו סוכר אמינו הקיים בדופן התא פטריות ובכריכות ה chitinous של פרוקי רגליים.
10. פסיכו. עם שישה אטומי פחמן וקבוצת קטונים, זהו סוכר נדיר מאוד באופיו.
    

דוגמאות לדיסאכרידים

1. סוכרוז. סוכר שולחן הוא תוצר ביניים של פוטוסינתזה, המורכב מפרוקטוז וגלוקוז, מסונתז רק על ידי צמחים. זהו הממתיק העיקרי למאכל אדם.
2. לקטוז. כתוצאה מהאיחוד של גלוקוז וגלקטוז, הוא מופרש בבלוטות החלב של יונקים כדי להאכיל את צאצאיהם ומותססים על ידי חיידקי חומצה לקטית במהלך הכנת הגבינה או יוגורט.
3. מלטוז. המכונה סוכר מאלט, הוא מכיל עומס גליקמי גבוה ומופיע באופן טבעי בגרגרי שעורה נבטים, כמו גם בירה ונגזרות אחרות של זה דגני בוקר.
4. סלוביזה. דו-סוכר המורכב משתי מולקולות גלוקוז, מופיע במהלך הידרוליזה של תאית ומאופיין בהיותו חומר הפחתה.
5. טרלהוזה. סוכר כפול קיים בפטריות ובפטריות, כמו גם המולימפה (נוזל הדם של חרקים, האנלוג שלו בחולייתנים הוא דם) של חרקים. אתה יכול לסבול מחוסר סובלנות לסוכר הזה, חסר אֶנזִים טרהלאז.
6. איזומלט. הוא קיים גם בהנבטת שעורה, הוא מורכב על ידי איחוד של שני גלוקוזים והוא מתקבל על ידי הידרוליזה של עמילנים, לשימוש כממתיק יחד עם סוכרים אחרים.
7. ג'נטיוביוזה. סוכר מוצק ולבן, מסיס במים או במים חמים, המורכב משני גלוקוזים D, ונמצא בזרעים ואגוזים רבים.
8. לקטולוזה. איחוד של פרוקטוז וגלקטוז, זהו סוכר צהוב סינטטי, המשמש נגד עצירות ואנצפלופתיה בכבד.
9. טורנוזה. אנלוגי סוכרוז אינו מטבוליזם על ידי צמחים גבוהים יותר.
10. לוקרוז. איזומר מבני של סוכרוז מהידרוליזה של גלוקוז ופרוקטוז, זהו סוכר כפול נדיר בטבעו.
    

דוגמאות לפוליסכרידים

1. תָאִית. הביו-פולימר השופע ביותר בעולם, הוא מורכב מקשרי גלוקוז המאפשרים לו ליצור סיבים צפופים, מהם מורכבים קירות התא של הצמחים והירקות. הוא נמצא בעץ ובמיוחד בכותנה (במצבו הטהור).
2. עֲמִילָן. הוא מקרומולקולה של רב סוכרים ואחד המזונות הנבלעים ביותר על ידי האדם מצמחים.
3. גליקוגן. נוצר על ידי שרשראות גלוקוז, זהו פוליסכריד רזרב האנרגיה העיקרי של בעלי חיים, שוכב בשרירים ובמידה פחותה בכבד. הוא מצטמצם לגלוקוז על ידי הידרוליזה במצבים של צורך אנרגטי.
4. צ'יטין. פוליסכריד עשיר בחנקן, קיים במבנה שלדים שלדיים ופרוקי רגליים. האם הוא פולימר טבעי הכי נפוץ בעולם אחרי תאית.
5. אגר או אגר-אגר. לפוליסכריד מוגדר הקיים בסרגסום ובאצות חומות, יש שימושים רפואיים מסוימים עבור האדם.
6. קסילן. רב-סוכר נוסף שופע מאוד, משמש כחומר תומך ואחסון צמחים, במיוחד כחומר-תאית.
7. פפטידוגליקן. המכונה מורין, זהו קופולימר עמיד מאוד, המבטיח את המבנה הסלולרי ברבים בַּקטֶרִיָה.
8. פרוקטוזן. זהו פולימר שנוצר על ידי מולקולות פרוקטוז, הקיים בצמחים, בפטריות ובחיידקים.
9. הפרין. נוגד קרישה הקיים בדם וברקמות הדם, הוא רב סוכרי גופרתי הנמצא בשימוש נרחב ברפואה.

לעקוב עם: