15 דוגמאות לדגנים

הם נקראים באופן כללי דִגנֵי בּוֹקֶר את כל אותם ירקות המייצרים דגני מאכל, וגם את גרגריהם. דגנים אלה הם בדרך כלל חומר גולמי איתם הם עשויים קמחים, אך הם נצרכים גם ככאלה, ומייצגים בצורה כזו או אחרת חלק חשוב מאוד מהתזונה האנושית והמקור העיקרי פחמימות שעונה על צרכי האנרגיה של אנשים. לדוגמה: אורז, שעורה, תירס, חיטה.

דגנים מלווים את האדם מאז ימי קדם; אפשר לומר שמאחר שדרך החיים הנוודית ננטשה, מאופיינת ב הפרט של ציידים לקטיםעל מנת לחיות בקהילות בישיבה שעיבדו את האדמה לייצור מזון, האדם טיפח דגנים והשתמש בהם בדרכים שונות.

חיטה, אחד מהדגנים הגדולים של ימינו, החלה לטפח במצרים העתיקה.

דוגמאות לדגנים

1. אורז
2. בקושי
3. שיפון
4. תירס
5. חיטה
6. זרעי ציפורים
7. דוּרָה
8. בֵּן
9. טרייטיקל
10. חיטה בורדו
11. שיבולת שועל מגולגלת
12. כוסמין
13. קמוט

סוגי דגנים

ישנם דגנים רבים, שכל אחד מהם מותאם לתנאי אקלים שונים, כך שלמעשה בכל קווי הרוחב ניתן לגדל לפחות סוג דגנים כלשהו:

מאפייני דגני בוקר

מבחינה בוטנית, דגנים תואמים את משפחת דשאצמחים עשבוניים חד-מוטיים.

אלה צמחים בדרך כלל יש להם גבעולים חלולים, עלים ארוכים וצרים למדי שנוטים לחבק את הגבעול והפרחים מקובצים בתפרחות.

לפרחים אלה אין עלי כותרת והפירות אינם ניתנים לבליעה, כלומר הם אינם נפתחים בבשלתם. לדגן של דגני בוקר יש חמישה חלקים:

השיחות "דגנים מזויפים"האם ישנם ירקות שאינם תואמים לדשא, אך יש להם גם תכונות תזונתיות מדהימות, כך שהם הפכו להיות גבוהים ביותר דרושים בשווקים מסוימים, במיוחד בסביבות בהן משערים במיוחד את תורתם של קהילות הילידים בנוגע למזון. מתייחס.

הם ממוקמים בקבוצה זו כוסמת, ה קינואה וה יַרבּוּז.

דגנים בתזונה

דגנים הם בעלי ערך רב בתזונה האנושית מכיוון שהם מספקים את הדרישות הקלוריות של אנשים על ידי היותם עשירים בפחמימות, אך הם גם מספקים חומרים מזינים מה:

• ויטמינים כמו E, בעלי יכולת נוגדת חמצון יוצאת מן הכלל, ואלה של קבוצה B.
• מינרלים כמו ברזל, מגנזיום וסידן.
• חֶלְבּוֹן מסוג אחר.
• סיבים תזונתיים, כל כך חשוב לתפקוד תקין של המעי.

כמו כן, הם אינם מכילים כולסטרול או חומצת שתן, ולעתים קרובות הם עתירים בשומנים רב בלתי רוויים, שלרוב מועילים מאוד. בנוסף לצריכה כקמח, ניתן לצרוך דגנים כפתיתים או צ'יפס, בברים וכו '.