13/11/2021
0
צפיות
20 דוגמאות ל- pH של חומרים
Miscellanea / / July 04, 2021
ה pH הוא ראשי תיבות המייצג פוטנציאל מימן, ועובד כמדד לחומציות או לבסיסיות של a התפרקותכפי שהוא מציין את הריכוז של יונים מימן או הידרוניום ([H3אוֹ+] או [ח+]) נוכח בפתרון.
מוצג שיש א מתאם מלא בין ריכוז יוני המימן לרמת החומציות של a חומרלחומצות חזקות יש ריכוזים גבוהים של יוני מימן, ואילו לחומצות חלשות ריכוזים נמוכים.
הביוכימאי סורנסן הציע בשנת 1909 כי pH מתמטי מוגדר כשלילי של הלוגריתם העשרוני של הפעילות (ריכוז יעיל) של יוני מימן ב התפרקות. אם התמיסה מדוללת, ניתן להשתמש בריכוז הטוחנת במקום בפעילות.
איפה א (ח+) י [ח+] הם הפעילות והריכוז הטוחני של יוני מימן בהתאמה.
ה סולם pH זה נקבע בין המספר 0 ל 14: 0 הוא הקצה החומצי, ואילו 14 הוא הקצה האלקליין. המספר 7, הביניים, הוא מה שמכונה pH ניטראלי.
כיצד נמדד pH?
בשביל ה מדידת pH, לעתים קרובות משתמשים בחומר כימי הנקרא אינדיקטור pH. אחד המדדים הידועים ביותר הוא נייר לקמוס, נייר עם חומרים מודבקים הרגישים ל ה- pH משתנה וגורם לנייר לשנות את צבעו בהתאם לחומציות התמיסה בה הוא טובל.
ה חומרים חומציים יותר הם יהפכו את הנייר לוורוד, ואילו הבסיסיים ביותר יהפכו אותו לכחול. בחלק מהניירות מסוג זה יש סימני רמות הצבעים שהם רוכשים על פי pH, כך שמי שמשתמש בו יכול לפענח את רמת הפוטנציאל של מימן פשוט עם ה- צֶבַע.
אולם, ה נייר לקמוס הוא אינו מדויק לחלוטין, ובמקרים שהוא אינו מדויק מספיק משתמשים במכשיר המכונה מד pH. זהו מכשיר מדידה המורכב בדרך כלל מאלקטרודת כסף / כסף כלוריד (Ag / AgCl) ואלקטרודת זכוכית רגישה ליוני מימן. לפיכך, ניתן למדוד את ה- pH על ידי וריאציה של פוטנציאל בין שתי האלקטרודות כאשר הם שקועים בתמיסה.
דוגמאות ל- pH של חומרים מסוימים
| מיץ לימון (pH 2) | מיץ תפוזים (pH 4) |
| מיץ קיבה (pH 1) | בירה (pH 5) |
| חומר ניקוי (pH 10.5) | אמוניה (pH 12) |
| מי סבון (pH 9) | אקונומיקה (pH 13) |
| מי ים (pH 8) | משקה קל של קולה (pH 3) |
| מי ליים (pH 11) | חומצה הידרוכלורית (pH 0) |
| חלב מגנזיה (pH 10) | סוללה (pH 1) |
| עור אנושי (pH 5.5) | נתרן הידרוקסיד (pH 14) |
| חלב (pH 6) | מים טהורים (pH 7) |
| חומץ (pH 3) | דם (pH 7) |
כיצד לשמור על ה- pH קבוע?
לפעמים ה נוהל מעבדה אתה צריך להכין ולאחסן תמיסה עם pH קבוע. השימור של פתרון זה קשה יותר מהכנתו, מכיוון שאם הוא יבוא במגע עם אוויר, הוא יספוג פחמן דו חמצני ו הוא יהפוך לחומצי יותר, ואילו אם הוא יאוחסן במיכל זכוכית הוא יהפוך לבסיסי יותר בגלל זיהומים המשתחררים מה זכוכית.
ה פתרונות חיץ הם אלו המסוגלים לשמור על יציבות ה- pH שלהם בטווח pH מסוים כנגד תוספת של כמויות קטנות יחסית של חומצות אוֹ בסיסים חָזָק.
פתרונות מסוג זה מוכנים בעזרת א חומצה חלשה, למשל, חומצה אצטית (CH3COOH), ומלח מאותה חומצה, למשל, נתרן אצטט (C2ה3אוֹ2Na), או באמצעות בסיס חלש, למשל אמוניה (NH3), ומלח מאותו בסיס, למשל, אמוניום כלורי (NH4Cl). אפילו באורגניזמים חיים, התאים חייבים לשמור על pH כמעט קבוע פעולה אנזימטית ומטבולי.
לעקוב עם:
הרשמה
YOU MIGHT ALSO LIKE
-
-
13/11/2021 -
13/11/2021