דוגמה לחזה עוף ממולא בגבינת עיזים ברוטב פובלנו צ'ילי

רכיבים

• 4 פילה חזה עוף ללא עצמות ופחוסים.
• 3 פלפלי פובלנו קלויים, קלופים, מפורקים וחתוכים לרצועות.
• 1 גבינת עיזים טבעית.
• ½ ליטר שמנת נוזלית.
• 1 קופסת גרגירי תירס מתוק.
• 1 בצל קצוץ.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מצב הכנה
1.. מתבלים את פילה חזה העוף לפי הטעם.
2. במחבת עם שמן חם מטגנים את הבצל.
3. חופן רצועות פלפל פובלנו מניחים בצד, את השאר מכניסים למחבת כשהבצל מתובל.
4. כשהצ'ילי רך שמים אותו יחד עם הבצל בבלנדר; מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל לפי הטעם ומערבבים.
5. שמים את הרוטב במחבת על אש קטנה, מוסיפים את רצועות הצ'ילי שהנחנו בצד ואת גרעיני התירס המתוק. הוא צפוי לרתוח ומוסר מהאש.
6. חותכים את גבינת העיזים ל-4 חלקים שווים.
7. במרכז כל פילה חזה מניחים חתיכת גבינת עיזים, את פילה החזה מגלגלים ומהדקים בקיסם עץ.
8. במחבת עם שמן חם, מניחים את ארבעת פילה החזה המגולגלים עד להזהבה מכל 4 הצדדים.
9. לאחר שחמניות החזה משחימות, אנו מניחים אותן בתבנית אפייה ורוחצים אותן ברוטב.
10. אנחנו מכניסים את החמץ לתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.
11. זה מוגש עם אורז לבן.