מושג בהגדרה ABC

ה צַפְדִינָה זו הפרעה הגורמת לנגעים בעור ולדימום בחניכיים. הוא מַחֲלָה קשור ל מחסור בוויטמין C בתוך הגוף.

צפדינה עוברת אוכלוסיות מאוד ספציפיות

מחלה זו נדירה מאוד כיום, בעבר התרחשה כתוצאה מהיעדר גישה ל מזון טָרִי כגון פירות וירקות באוכלוסיות שלא היו להם אוכל מסוג זה. זה הביא לכך שציפורנית נודעה כמחלת המלחים, שלאחר שבילתה כמה חודשים בים דיאטה על בסיס כמה חֶלְבּוֹן בעלי חיים ואוכל משומרים.

כרגע המקרים המעטים המתרחשים מופיעים באוכלוסיות עניות מאוד כאשר יש תת תזונה או במקומות של כליאה בתנאים של דוֹחַק כמו בתי כלא.

מצב נוסף המעדיף את הופעתה של צפדינה הַאֲכָלָה של תינוקות המבוססים אך ורק על נוסחאות חלב דלות שומן איכות, שאינם מועשרים בוויטמין C. מסיבה זו מומלץ לאמהות המאכילות את ילדיהן בפורמולות לתת לתינוקותיהן פירות ו דייסות ירקות או קרמים כדי לספק חומרים מזינים אחרים שאינם כלולים בנוסחאות אלה יְלָדִים.

ויטמין C חיוני לתפקוד תקין של הגוף

ויטמין C, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית הוא חומר הכרחי עבור הפקה של קולגן. חלבון שנמצא בכל הרקמות התומכות בגוף, כמו גם בדופן כלי הדם וברקמות רירית כגון העור והריריות.

השינוי באיכות הקולגן מוביל לרקמות אלה להיות חלשות, ולכן הן אינן ממלאות את תפקודן כראוי. זה מתבטא ככיבים על העור והריריות, חוּלשָׁה מדפנות כלי הדם המעדיפים הופעת שטפי דם וחבלות, ואף עיכוב בתהליך ההחלמה של פצעים.

רקמות אחרות שיש בהן כמויות גדולות של קולגן הן שרירים, רצועות, גידים ועצמות. מסיבה זו, צפדינה גורמת גם לכאבי מפרקים וחולשה. במקרים מתקדמים, מוות מתרחש בגלל כישלון של לֵבכאן, חולשתו של שריר הלב אינה יכולה להגדיל את עבודתו כדי לפצות על כישלון החמצון של הרקמות עקב אנמיה.

תפקיד חשוב נוסף של ויטמין C בגוף הוא לתרום לספיגת הברזל מירקות, ולכן מחסור בוויטמין C קשור לנוכחות אֲנֶמִיָה.

מקורות עיקריים לוויטמין C

ויטמין C נמצא במספר גדול של פירות וירקות טריים. המזונות המכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של ויטמין זה הם פירות הדר כמו לימון ותפוז.

מקורות חשובים נוספים הם גויאבות, פפאיה, פלפלים, ברוקולי, לפת, תפוחי אדמה, פטרוזיליה, גרגיר הנחלים, עגבניות ותרד. ירקות רבים אחרים מכילים ויטמין C אם כי במידה פחותה.

מתן תוספי ויטמין C יחד עם תזונה מאוזנת הכוללת פירות וירקות טריים היא הדרך לטפל ולמנוע הופעת צפדינה.

צילומים: Fotolia - slobodyan_78 / אקוומרין