הגדרה של סביבה אובסוגנית

מרקו אנטוניו וילנואבה בוסטמנטה
דוקטורט בפסיכולוגיה

הסביבה האובסוגנית מוגדרת כמרחב הבנוי מבחינה חברתית ומבנית המשפיע על דפוסי התנהגות המעדיפים הצטברות שומן בגוף, מה שגורם להתפתחות של עודף משקל או הַשׁמָנָה.

נכון להיום, עודף משקל והשמנת יתר הפכו לבעיית בריאות הציבור המעסיקה את אוכלוסיית העולם. במובן זה, ארגון הבריאות העולמי (WHO) מעריך כי ברחבי העולם חיים קרוב למיליארד בני אדם עם אחד תנאים אלה, וכ-2.7 מיליון אנשים מתים מדי שנה כתוצאה מסיבוך כלשהו שנגזר ממנו הַשׁמָנָה. בין הסיבוכים האפשריים ששכיחות השמנת יתר יכולה לעורר הם שינויים מטבוליים להוביל למחלות כמו סוכרת, דיסליפידמיה, יתר לחץ דם עורקי, תאונות לב וכלי דם או כבד שמן; הפרעות מכאניות כגון היפו-ונטילציה, דום נשימה בשינה, קרדיומיופתיה ואי ספיקת לב לבסוף שינויים פסיכו-סוציאליים כגון דיכאון, חרדה, שינויים התנהגותיים ו אַפלָיָה.

בהתבסס על מידע זה, זה בראש סדר העדיפויות של בריאות הציבור לבצע אסטרטגיות להתמודדות איתו ולהפחית את שכיחותה. המודל הביו-רפואי המסורתי היה מסגרת ההתייחסות העיקרית לפיתוח של אסטרטגיות, עם זאת, זה זכה לביקורת על היותה לא מספקת, מוטה או אפילו סטיגמה; כי זה מפחית את ההשמנה לאורח חיים לא בריא שבו לאדם יש אחריות מלאה. בדרך זו עלו הצעות חלופיות המבקשות לטפל בבעיית ההשמנה מנקודת מבט רב-גורמית. כחלק מחלופות אלו, הופיעו משתנים שונים המעורבים בהתפתחות השמנת יתר, כגון סטיגמת משקל, אכילה רגשית והסביבה השמנתית.

מאפיינים ומונחים נלווים

סווינברן מגדיר זאת כסביבה החברתית והמבנית הנבנית וניזונה ומשפיעה על הדפוסים של התנהגות המעדיפה הצטברות שומן בגוף, וכתוצאה מכך, התפתחות של עודף משקל ו הַשׁמָנָה. במילים אחרות, הסביבה האובסוגנית היא המרחב שבו שוהה הפרט ואשר בשילוב עם נורמות חיברות ומרחבים פיזיים, בעד שההתנהגות מכוונת לכזו שמאפשרת את העלייה במשקל ובשומן הגוף, אלמנטים המאפשרים לסווג אדם כבעל עודף משקל או הַשׁמָנָה. במובן זה, רוב המחקר על הסביבה האוגוגנית נוטה להתייחס להיבטים מבניים של הסביבה, כגון מרחב פיזי, זמינות מזון או דפוסי אכילה, אלמנטים אלו יכולים להיות קשורים קשר הדוק לרמה סוציו אקונומי; כי במספר הזדמנויות תואר שאנשים עם רמה סוציו-אקונומית נמוכה נוטים לקבל פחות גישה למשאבים המאפשרים להם איכות חיים טובה. במובן זה צמח המושג מדבריות אוכל, שבמילים פשוטות מוגדר כאזורים שבהם קשה לגשת לאוכל בריאים בשל העלויות הגבוהות שלהם, בעוד שקיימת קלות ניכרת של גישה למזונות לא בריאים, כגון מזונות מעובדים ובעלי ערך נמוך מֵזִין.

כצפוי, מדבריות מזון מצויים בשפע במיוחד באזורים בעלי הכנסה נמוכה. בנוסף לאמור לעיל, אזורים בעלי הכנסה נמוכה אלו מתאפיינים גם בעיכוב התפתחות הפעילות הגופנית. תואר שבאזורים אלו חסרים גם שטחים או מרחבים פתוחים המאפשרים עיסוק בספורט או פעילות גופנית כמו הליכה; עם זאת, באזורים אלה חסרים גם אזורים שבהם ניתן לבצע עבודה, ולכן תושביהם חייבים לעשות נסיעות נרחבות כדי להגיע לעבודה בתחבורה ממונעת (למשל ציבורית או מכונית) לטובת אורח חיים בישיבה להיפך, לאנשים עם משאבים כלכליים גבוהים קל יותר לגשת למזון מזין, לתרגל פעילות גופנית מסוימת ומתגוררים קרוב למקום עבודתם, תוך שהם מעדיפים תחבורה אקטיבית (למשל שימוש באופניים או לָלֶכֶת).

לבסוף, מודגש גם תפקידם של היבטים חברתיים-תרבותיים כמו נורמות, אמונות וערכים הקשורים לאוכל. במובן זה, רוזין מאשרת שתרבות היא גורם מכריע בצריכת מזונות מסוימים (למשל, תרבויות מסוימות מעדיפות מזון מלוח על פני מזון מתוק, בעוד שאחרים צורכים מאכלים חריפים או מתובלים במידה רבה יותר מאחרים); הם גם מציינים שאוכל הוא מרכיב מרכזי בפרקטיקות תרבותיות מסוימות. בדרך זו נוכל לחשוב על כמה אמירות כמו "צער עם לחם מהנים יותר" שיעדיפו שיטות כגון אכילה רגשית, הקשורות לצריכת מזון לא בריא ב עודף. עם זאת, עבור התרבות הלטינית, האוכל הוא מרכיב מרכזי; בואו נחשוב שבכל המפגשים צריך להיות אוכל שחורג מנשנושים או שתייה.

לסיכום, ניתן לומר כי הסביבה השמנתית היא מרכיב מרכזי לפיתוח מדיניות ציבורית ו אסטרטגיות התערבות להתמודדות עם השמנת יתר, מכיוון שהקשר זה אחראי במידה רבה לשכיחות של זה מַצָב.