מסע האוכל

מאמר זה הוא תוסף למאמר אודות מערכת העיכול

אוכל עובר דרך מערכת העיכול מכיוון שבדפנותיו שרירים המתכווצים ודוחפים אותו. אם הצירים הופכים את כיוונם, האוכל נסוג, ולא מתקדם, ועלול לגרום להקאות.

לאורך כל מערכת העיכול ישנם מבנים שונים השולטים בהתקדמות המזון. הראשון נקרא אפיגלוטיס והוא ממוקם בין הלוע לוושט. זה כמו מכסה הסוגר את הלוע כשאנחנו בולעים.

ואז, בין הוושט לקיבה, יש סוגר, כלומר טבעת שריר, הנקראת קרדיה. זה סוגר את יציאת המזון מהקיבה כאשר הוא מעובד בפנים. בין הקיבה למעי הדק, יש סוגר נוסף, פילורוס, שנשאר סגור בזמן ש האוכל נמצא בבטן, אך לאחר מספר שעות הוא נרגע (נפתח) ומאפשר לו לעבור אליו מְעִי.

בין המעי הדק למעי הגס, נמצא המסתם ileocecal. השסתומים מתפקדים כדלתות שנפתחות מצד אחד ונסגרות אוטומטית. לפיכך, המזון שעובר דרך המסתם האיילוצקלי אינו יכול לגבות. ביציאת מערכת העיכול ישנו פי הטבעת, שהוא סוגר.