דוגמא לחוש הריח

דרך ה חוש הריח אנו תופסים את הריחות של מה שמקיף אותנו. חוש הריח נמצא בתוך האף שלנו, ומשם הוא עובר למוח, שם מפרשים דחפים עצביים.

חוש הריח קשור קשר הדוק לחוש הטעם. על הלשון נתפסים רק 5 טעמים בסיסיים: מתוק, מלוח, חמוץ, מר ואוממי. מידע זה בלבד מאפשר לנו רק לקבל או לדחות אוכל, אך הוא אינו מאפשר לנו להבדיל, למשל, את הטעם בין לימון לחומץ, או את טעם הבשר מזה של א גזר.

את אותות הטעם על הלשון משלימים תחושות הריח, המופקות כאשר הריח של אוכל לקדמת הפה לתוך הגרון, משם הוא עולה לחלל האף ומגיע לקולטנים חוש הריח. זו תוצאה של שילוב זה של תפיסות שאנחנו יכולים להבחין בטעמים האופייניים של כל מזון. זה משפיע גם כאשר יש לך הצטננות או כל מחלה בדרכי הנשימה העליונות, המונעת את המעבר לחלוטין או חלקי את האוויר מהפה לחלל האף, מה שגורם לתפיסת הטעם של המזון לרדת או כנראה שלא טַעַם.

האלמנטים המרכיבים את חוש הריח הם הבאים:

ה אַפַּיִם זה המקום בו האוויר נכנס עם המולקולות המייצרות את תחושת הריח.

ה חלל האף, שהוא החלל שמתמלא באוויר בכל פעם שאנחנו נושמים, כלומר, זה החור שקיים בתוך הראש שלנו שדרכו עובר אוויר הנשימה. חלל האף מרופד על ידי רקמת אפיתל ועל ידי מה שמכונה בלוטות יותרת המוח: בלוטת יותרת המוח האדומה ובלוטת יותרת המוח הצהובה.

ה בלוטת יותרת המוח האדומה, שמרפד את החלק התחתון של חלל האף, ומכסה את הבליטות הגרמיות שנקראות טורבינות. בלוטת יותרת המוח האדומה כוללת כלי דם רבים, המחממים את האוויר שנכנס לאף; הריר השומר גם על האוויר וגם על חלל האף מופרש שם, ומסייע להוצאת חומר זר שנכנס עם הנשימה.

ה נורת הריח זהו הרחבה של המוח שנמצאת בתוך הגולגולת, וזה החלק האחראי על העברת תפיסות הריח למוח.

ה בלוטת יותרת המוח צהובה הוא ממוקם בחלקו העליון של חלל האף, מתחת לנורת הריח. ישנם שלושה סוגים של תאים המרכיבים את יותרת המוח הזו: תאי הבסיס, ביניהם הם תאי באומן, שאחראים על הפרשת נוזל המנקה את אזור הריח באף; ה תאי תמיכה, שהם תאי אפיתל המעניקים צורה לכלל ול תאי הריח, שהם הסופים של ריחות ריחות, שהם ההשלכות של נורת הריח החוצה את רצפת הגולגולת, וממוקמות בחלקו העליון של חלל האף. ישנם שבעה סוגים של תאי הריח, אשר כל אחד מהם נחשב לתפוס סוג מסוים של ריח: מוסקי, קמפור, אתרי, מנטה, חריף, פרחוני ומפנק; שילוב התפיסות של קולטנים אלה מאפשר לנו להבחין בסביבות 10,000 ריחות שונים.

השטח של יותרת המוח הצהוב, האחראי על לכידת ריחות, קטן מאוד בבני אדם, כ -2 ס"מ x 2 ס"מ מרובע. אצל בעלי חיים אחרים, כמו כלבים או חתולים, הסיליות מכסות את כל החלל והסינוסים, ולכן הם רגישים יותר ובעלי חדות הריח שלנו יותר מאיתנו.