דוגמא לחזה עוף ממולא בגבינת עיזים ברוטב צ'ילי פובלאנו

רכיבים

• 4 פילה חזה עוף ללא עצמות.
• 3 פלפלי פובלאנו קלויים, קלופים, הוגלו ופורסים לרצועות.
• גבינת עיזים טבעית אחת.
• ½ ליטר שמנת נוזלית.
• 1 קופסת גרגירי תירס מתוקים.
• 1 בצל קצוץ.
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מצב הכנה
1.. מתבלים את פילה חזה העוף לפי הטעם.
2. במחבת עם שמן חם מטגנים את הבצל.
3. חופן רצועות פלפל פובלאנו מונחים בצד, את השאר משולבים בתבנית כשהבצל מתובל.
4. כשהצ'ילי רך מניחים אותו יחד עם הבצל בבלנדר; מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל לפי הטעם וממזגים.
5. הכניסו את הרוטב למחבת על אש נמוכה, הוסיפו את רצועות הצ'ילי ששמנו בצד ואת גרעיני התירס המתוק. הוא צפוי לרתיחה ומסיר אותו מהאש.
6. חותכים את גבינת העיזים ל -4 חלקים שווים.
7. חתיכת גבינת עזים מונחת במרכז כל פילה חזה, את פילה החזה מגלגלים ומאובטחים בעזרת קיסם עץ.
8. בתבנית עם שמן חם, הניחו את ארבעת פילה החזה המגולגל עד לקבלת צבע זהוב מכל 4 הצדדים.
9. לאחר שגלילי החזה משחימים, אנו מניחים אותם בתבנית אפייה ורוחצים אותם עם הרוטב.
10. אנו מכניסים את החמצן לתנור על 200 מעלות למשך 30 דקות.
11. הוא מוגש עם אורז לבן.