דוגמה למזונות המכילים פחמימות, ליפידים וחלבונים

כִּימִיָה / by admin / July 04, 2021

protection click fraud

פחמימות, ליפידים וחלבונים הם העיקריים מקבוצת כימיקלים הנקראת Nutrients. חומר מזין הוא כל חומר הקיים במזון שכאשר הוא נמצא במגע עם המבנים הסלולריים של גוף האדם, תומך ומשפר את תפקודיהם.

ידוע כי מזון הוא כל החומר הנכנס לגוף האדם דרך מערכת העיכול, וכי כאשר הוא מתפרק בעיכול הוא משתתף על ידי מתן חומרים מזינים.

עבור האדם חיוני לקיים תזונה בה יש פחמימות, ליפידים וחלבונים רמות שופעות, שכן מינים כימיים אלה הם הדרך לספק אנרגיה ותזונה לתפקוד מיטבי של ה גוּף.

הדרך לרכוש אותם היא צריכה של מיני צמחים ובעלי חיים שמכילים אותם, וזה כמובן לא פוגע בגוף. כדי להפוך את חוויית אכילתם לנעימה, הם מוכנים והופכים למאכלים ידידותיים לחושי הטעם והריח.

פחמימות, ליפידים וחלבונים, כאשר הם נכנסים למחזור בגוף, ילכו ל תאים, כדי לתרום את האנרגיה שלהם באמצעות המיטוכונדריה, האיבר הסלולרי שמייצר אֵנֶרְגִיָה.

צריכת אנרגיה של חומרים מזינים

מבין החומרים המזינים הקיימים, שהם פחמימות, ליפידים, חלבונים, אנזימים, ויטמינים ו מינרלים, רק השלושה הראשונים מסוגלים להפוך לאנרגיה שימושית עבור האדם הצורך אותם. שלושת האחרונים משמשים כמשפרים את תפקודי המנגנון והמערכות של הגוף.

instagram story viewer

פחמימות הן תרכובות כימיות בעלות מולקולות גדולות, המסווגות גם כמקרומולקולות ו הם נוצרים על ידי אטומי פחמן, מימן וחמצן, בטבעות חוזרות ונשנות של גלוקוז ופרוקטוז, בעיקר. הם נקראים גם סוכרים, פחמימות ופחמימות. עם כניסתם לתא, המיטוכונדריה תוכל להפיק 4 קילוקלוריות ממולקולות הפחמימות לגרם (4 קק"ל / גרם).

ליפידים הם תרכובות כימיות מולקולות גדולות, המבוססות על מבני גליצרול המשלימים שרשראות חומצות קרבוקסיליות באורכים שונים. הם מורכבים גם מפחמן, מימן וחמצן. הם החומרים המזינים האנרגטיים ביותר, מכיוון שהם יספקו לגוף 9 קילוקלוריות לגרם (9 קק"ל / גרם).

חלבונים הם תרכובות כימיות מולקולות גדולות, שנוצרו בעיקר על ידי פחמן, מימן, חמצן וגם חנקן. הם שרשראות ארוכות של חומצות אמינו מקושרות. עם כניסתם לתא, המיטוכונדריה תוכל להשיג 4 קילוקלוריות ממולקולות חלבון לכל גרם (4 קק"ל / גרם), כמו במקרה של פחמימות.

לחלבונים יש גם תפקיד לחזק את רקמות השריר ואף לעזור להם להתפתח טוב יותר ולהגדיל את גודלם. אנשים שלעתים קרובות הולכים לחדר כושר ויש להם פעילות גופנית אינטנסיבית, נוטלים תוספי מזון המספקים כמות גדולה של חלבון.

זאת, מכיוון שזה קורה שכשהגוף צריך לקחת אנרגיה אחרי פחמימות ו השומנים הזמינים מתרוקנים, הוא נוטה לקחת אותו מחלבונים, וקורה שהשרירים לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל.

פחמימות, ליפידים וחלבונים הם העיקריים מקבוצת כימיקלים הנקראת Nutrients.

ויטמינים פועלים כמרכיבים מסוימים של אנזימים; אנזימים שעובדים עם ויטמינים, תלויים בהם ולא עובדים בהיעדרם.
מינרלים מסוימים משמשים כמרכיבים של אנזימים מסוימים, כגון מגנזיום (מג), ואחרים משמשים להסדרת לחץ אוסמוטי תאי, כגון נתרן (Na) ואשלגן (K), ורבים אחרים משמשים להתכווצות שרירים כגון סִידָן.

ישנם שני סוגים עיקריים של פחמימות: ספיגה מהירה של פחמימות וה ספיגה איטית של פחמימות. חלוקה זו נקבעת על פי מורכבות המולקולות. ככל שגדולים או רבים יותר, כך יהיה קשה יותר לקלוט או להיטמע, במקרה של ספיגה איטית.

על מנת להיות מסוגלים להבדיל ביניהם, מוצגת רשימת מזונות המכילים חומרים אלה וכי מטבעם נמצאים בהישג ידנו.