דוגמה לפיגמנטים של בעלי חיים

פיגמנטים מן החי הם אותם חומרים כימיים הקיימים באורגניזמים מן החי, ונושאים צבע ייחודי. הם מאופיינים במילוי פונקציות ספציפיות מאוד באיברים או מערכות מסוימות, כגון נשימה תאית. הם שונים מ צמחי פיגמנטים בסוג האורגניזם בו הם נמצאים. בעלי חיים במקרה זה, ירקות אחרים.

העיקריים שבהם הם המוגלובין ובילירובין, שממנו נגזרים פיגמנטים אחרים, שתכונותיהם יוגדרו בהמשך.

הֵמוֹגלוֹבִּין 

המוגלובין, פיגמנט הדם האדום, הוא חלבון מצומד המורכב מהפיגמנט עצמו, Heme, הנקרא גם המוכרומוגן, וגלובין, חלבון.

ה פיגמנט Heme, בדומה לכלורופיל של צמחים, הוא נגזרת של פורפין, עם אטום ברזל (ב כלורופיל הוא מגנזיום) קשור בקובלנציה לאטומי החנקן של הקבוצות פירוליק. ה הסרת ברזל מולידה המטופורפירין, שיש בו, כמו המ, שתי קבוצות קרבוקסיל.

ה המוגלובין, בצבע סגול, מחומצן בגוף ל אוקסיהמוגלובין, אדום ארגמן, תרכובת לא יציבה שמוותרת על חמצן ברקמות, ועוברת חזרה להמוגלובין.

ה הֵמוֹגלוֹבִּין ממלא את הפונקציה הביולוגית של לשאת את החמצן הדרוש לנשימת התאים לרקמות. לכל מולקולת המוגלובין (אטום ברזל) מולקולת חמצן נקשרת, אך בצורה לא יציבה ומבלי לשנות את המצב הדו-ערכי של ברזל.

המוגלובין נקשר גם עם גז פחמן חד חמצני (CO) ויוצר קרבוקסיה המוגלובין, יציב יותר ו לא מתאים לתהליך הנשימה, ובמקרה זה, המוות מתרחש.

תרכובת חמצון המוגלובין יציבה יותר נוצרת מחוץ לגוף: מתמוגלובין, בצבע חום, אשר על ידי הידרוליזה נותן, יחד עם גלובין, המטין, היוצר מלחים עם החומצות המכונות המינים.

אצל חסרי חוליות רבים (רכיכות, סרטנים)במקום המוגלובין המכיל ברזל, יש בדם חלבון מצומד נוסף המכיל נחושת (Cu).

הפיגמנט כחול ונקרא Hemocyanin. בסוגים מסוימים של מולים טרופיים, מנגן הוא המתכת בפיגמנט הנשימה, שבצורתו המחומצנת היא חומה.

על ידי פירוק המוגלובין בכבד, בטחול וברקמות אחרות, נוצרים פיגמנטים של מרה, שהם בילירובין, ביליברדין וביליצין, התורמים את צבעה למרה.

אוֹדֶם הַמָרָה

ה בילירובין ג₃₂ה₃₆אוֹ₆נ₄ זה פיגמנט חום אדמדם שופע בקרניבורים ש מתחמצן לביליברדין סי₃₂ה₃₆אוֹ₈נ₄, א פיגמנט ירוק, נמצא בכמויות גדולות באוכלי עשב. על ידי צמצום נחוש של המעי על ידי חיידקים, בילירובין הופך לפיגמנט חום, סטרקובילין, המעניק את צבעו האופייני לצואה.

בילירובין מצטמצם גם ל- אוריבילין ואורובילגן, שמקורם באורוצ'רום, ה פיגמנט שתן. פיגמנטים אלה נוצרים מהמטופורפירין, על ידי שבירת עמדה וכתוצאה מכך שרשרת של קבוצות פירוליות.

דוגמאות לפיגמנטים של בעלי חיים

הֵמוֹגלוֹבִּין

אוקסיהמוגלובין

Heme

קרבוקסיה המוגלובין

מתמוגלובין

המטופורפירין

המוציאנין

אוֹדֶם הַמָרָה

ביליברדין

סטרקובילין

אורובלין

אורובלוגן

אורוכרום