מה זה וויסקי?

וויסקי, שמגיע מהגאלית הסקוטית, uisge-beatha והאירי uisce beata, fuisce או güisqui, שפירושו בסופו של דבר "מי חיים" מ- aqua vitae הלטיני, aquavit. אבל בספרדית הם רק וויסקי או וויסקי.
זו תוצאה של זיקוק התירוש המותסס של דגני בוקר כמו תירס, מילקשייק, שיפון, שעורה או חיטה, והתיישנותו הבאה, בחביות עץ אלון לבנות.
המכירה היא כאשר יש לו אחוז אלכוהולי של 40% או 62% מהנפח.
מקורו אינו בטוח. באירלנד המידע העתיק ביותר הוא משנת 1405 ובסקוטלנד יש נתונים על הטיפול בו מאז 1496, אך הוא האמין שהוא הומצא במשך כמה מאות שנים.
ויסקי מאלט:
הוא עשוי משעורה מאולתת ומזוקק באלמבי שנוצר לסוג זה של וויסקי המכונה "סיר סריל" וצורתו כמו סלק או בצל. הוא נותר לגיל בין 8 ל 12 שנים ואז מבוקבק, ומשאיר ויסקי חזק עם טעם חזק מאוד.
ויסקי דגנים:
זה עשוי שעורה מלוחה או לא מלוחה, תירס וסוגי דגנים אחרים. זה מזוקק ב"קופי סטילס "זיקוק מתמשך alembic.
ישנן דרכים רבות לשלב ויסקי מאלט ודגנים:
"מלנט מעורבב". זו הדרך בה הוא נקוב כרגע בתערובות של מאלט, או (Vatted Malt). הם תערובות ממזקקות שונות, ומכונים "מאלט טהור". אם ויסקי נקרא "מאלט טהור", הוא מתויג כוויסקי מאלט מעורבב, אלה המיוצרים עם גרגרים הם מחוץ לגזרה.

מקובל שוויסקי מגיע ממזקקה אחת ולכן הוא מסומן כ (סינגל מאלט) גם אם יש בו תערובת של מספר חביות, ואם הוא מאחת בלבד הוא יסומן כ"חבית אחת ". שמו של הוויסקי מסומן בדרך כלל בשם המזקקה ובשנות ההזדקנות. זה מסומן גם אם הוויסקי התיישן בשרי פורט או חבית בורבון.
וויסקי לא מתבגר בבקבוק, ולכן הגיל נמדד בזמן שבין הזיקוק לחבית. הוויסקים הוותיקים יותר מוערכים יותר.