מה זה וויסקי?

וויסקי, שמגיע מהגאלית הסקוטית, uisge-beatha ו- uisce beata, fuisce או güisqui, שפירושו בסופו של דבר "מים של חיים" מה- aqua vitae הלטיני, aquavit. אבל בספרדית הם רק וויסקי או וויסקי.
זו תוצאה של זיקוק התירוש המותסס של דגנים כמו תירס, מילקשייק, שיפון, שעורה או חיטה, והתיישנותו הבאה, בחביות עץ אלון לבנות.
המכירה היא כאשר יש לו אחוז אלכוהולי של 40% או 62% מהנפח.
מקורו אינו בטוח. באירלנד המידע העתיק ביותר הוא משנת 1405 ובסקוטלנד יש נתונים על הטיפול בו מאז 1496, אך הוא האמין שהוא הומצא במשך כמה מאות שנים.
ויסקי מאלט:
הוא עשוי משעורה מאולתת ומזוקק באלמבי שנוצר לסוג זה של וויסקי המכונה "סיר סריל" וצורתו כמו סלק או בצל. הוא נותר לגיל בין 8 ל 12 שנים ואז מבוקבק, ומשאיר ויסקי חזק עם טעם חזק מאוד.
ויסקי דגנים:
זה עשוי שעורה מלוחה או לא מלוחה, תירס וסוגי דגנים אחרים. זה מזוקק ב"קופי סטילס "זיקוק מתמשך.
ישנן דרכים רבות לשלב ויסקי מאלט ודגנים:
"מלנט מעורבב". זו הדרך בה קוראים כיום לתערובות המלט, או (Vatted Malt). הם תערובות ממזקקות שונות, ומכונים "מאלט טהור". אם ויסקי נקרא "מאלט טהור", הוא מתויג כוויסקי מאלט מעורבב, כאשר אלה המיוצרים עם דגנים הם מחוץ לגזרה.

מקובל שוויסקי מגיע ממזקקה אחת ולכן הוא מסומן כ (סינגל מאלט) גם אם יש בו תערובת של מספר חביות, ואם הוא מאחת בלבד הוא יסומן כ"חבית אחת ". שמו של הוויסקי מסומן בדרך כלל בשם המזקקה, ובשנות ההזדקנות. זה מסומן גם אם הוויסקי התיישן בשרי פורט או חבית בורבון.
וויסקי לא מתבגר בבקבוק, ולכן הגיל נמדד בזמן שבין הזיקוק לחבית. הוויסקי הוותיק ביותר מוערך יותר.