מה הם מזונות GMO?

טרנסגניים הם מזונות ששונו על ידי הנדסה גנטית, אליהם הושתלו גנים מאורגניזמים אחרים כדי להשיג את המאפיינים הרצויים.

המדע האחראי על הטיפול ב- DNA הוא הנדסה גנטית, המכונה גם טכנולוגיה רקומביננטית. זה זה שמשנה או משנה גנים, ומשלב אותם מחדש, ומשיג מיצוי של טקסון ביולוגי ספציפי והשתלה באחר, חיסול ושינוי גנים.

שיפור קלאסי הוא המדע המציג שברי DNA בעקיפין באמצעות מעבר בסיוע. ביוטכנולוגיה צמחית היא הכלי לתמרון ישיר של גנים. התהליכים יכולים להתבצע באמצעות פעולות לא פולשניות עם ביוטכנולוגיה צמחית, שאינם קשורים להנדסה גנטית כגון מיזוג של פרוטופלסטים.

שיפור הירקות תמיד היה בעיה לפתור עבור בני אדם, וזה לאחר גילוי רביית הירקות כי ביצע את המעבר הבין-גנטי הראשון (בין מינים עם גנים שונים) ובשנת 1927 הושגו מוטציות עם פריון גבוה יותר באמצעות הקרנת רנטגן של זרעים. בשנת 1983 הופק הצמח המהונדס הראשון. חברה בשם מונסאטו יוצרת את הצמח המהונדס הראשון; צמח טבק שהפך עמיד בפני האנטיביוטיקה Kanamycin. נוכחותם של מזונות מהונדסים גדולה יותר בתירס, שעורה או פולי סויה.

נכון להיום פותחו הטרנסגנים ובעלי החיים המעורבים הראשונים:

הראשונים הם כמו תירס שאליו התווספו גנים של דגים כדי להגביר את עמידותו והאחרונים הם כמו סלמון AquaBuntu, שנוצר עם שני גנים זרים; אחד שבאמצעותו הוא הופך עמיד יותר לקור, נלקח ממין אחר של דגים וגן אחר שנלקח ממנו מין אחר של סלמון, המאיץ את צמיחתו, האחרון מורשה לצריכה ב ארה"ב