הגדרת שמפניה (שמפניה)

האזור הצרפתי של שמפניה הוא ערש אחד המשקאות הידועים ביותר בעולם, שמפניה. כפי שניתן לראות, שמו כמשקה נובע ממקורו הגאוגרפי.

המשקה לחגיגות

שמפניה היא יין לבן מבעבע צהוב המכיל פחמן דו חמצני ועשוי מ שיטה קפדני מאוד, אשר בצרפתית ידוע במילה champenoise (אחד המפתחות לתהליך זה מורכב משנייה תְסִיסָה בבקבוק כדי לייצר את הקצף האופייני).

למשקה זה יש, מעל שיקולים אחרים, תחושה סִמלִי, כפי שהוא קשור בכל רגע של חגיגה, בין אם זה חתונה, יום נישואין, מפגש משפחתי חשוב, תאריך אהבה או מסיבה. למרות זאת, בשנים האחרונות משמש שמפניה גם לליווי אוכל, מכיוון שאפשר לשלב אותו עם כל מיני מזון.

סוגי השמפניה תלויים בכמות הגרמים של הסוכר ששימשה להכנתה

מה שמכונה טבע הברוט מכיל שלושה גרם או פחות סוכר לליטר יין. הברוט הנוסף מכיל בין שלושה לשש גרם סוכר והשמפניה הברוטית היא זו עם הכי הרבה גרם סוכר, ספציפית שש ועשרים. אם בשמפניה יש יותר מ -20 גרם סוכר, היא כבר לא נמצאת בתוך קטגוריה דה ברוט, אך הוא חלק מקטגוריות אחרות: שניות, תוספת שניות ודמי-שניות (האחרונה מכילה מקסימום 50 גרם סוכר). אחרי סכום זה השמפניה זוכה לעדה נוספת, דואקס או מתוקה. ה מִיוּן ברוט הוא הנפוץ ביותר והמתוק הוא הכי פחות דרוש.

נתונים מעניינים

- שמפניה היא משקה שאפשר להגיש רק קר ומומחים ממליצים לכם לשתות טֶמפֶּרָטוּרָה הוא בין 14 ל -16 מעלות.

- בכל הנוגע לאי פקק, מומלץ להפוך את הפקק ולהימנע מָסוֹרתִי התפרצות.

- ברגע ההגשה יש למזוג עד שליש מהכוס ולהניח לקצף לעלות כיוון שבדרך זו הטעם נעים יותר בחיך.

- זה משקה הקשור באלגנטיות ויוקרה. במובן זה, תווים כמו נפוליאון, אליזבת טיילור, קוקו שאנל או אוסקר ויילד היו מעריצים גדולים שלה.

- המותגים דום פריניון, קרוג, לואי רודרר הם היוקרתיים ביותר.

צילומים: פוטוליה - שרבינטור / עסק הקופים