מושג בהגדרה ABC

ידוע כאחד המטעמים הטעימים והפופולאריים ביותר, שוקולד הוא משחת אוכל העשויה מקקאו טחון וסוכר. זהו מוצר המשמש כיום להכנות מתוקות שיכולות לנוע בין קינוחים פשוטים ועד עוגיות, עוגות, עוגות, גלידות, מוסים, שוקולדים, ביצי פסחא, מאפים, פודינגים ו הרבה יותר.

שוקולד הוא אלמנט אצילי מאוד אך עבודתו דורשת מסודר, ידע וסבלנות. שהוא באותו זמן עדין ויש להתייחס אליו כראוי כדי להשיג את הטוב ביותר תוצאות.

מקור בן אלפי שנים

שוקולד זה לא ממש חומר גולמי, אך זהו מוצר המתקבל מצמח הקקאו אליו אלמנטים אחרים כגון כגון שומן, סוכר, חלב, פירות יבשים או טעמים שונים בהתאם לאינטרס של האדם הכן. צמח הקקאו הוא יליד אמריקה, שם התגלה על ידי האירופאים רק במאה ה -16. תרבויות קדם-קולומביאניות רבות השתמשו בקקאו בצורה של משקה, אם כי הטעם ו מראה חיצוני לא היה להם שום קשר למה שאנחנו מכירים כיום שוקולד, להיות הרבה יותר תוקפני ולא נעים.

שִׁכלוּל

שוקולד עשוי מ תְסִיסָה, ייבוש, צלייה ולישה של פולי הקקאו. לאחר עיבודם, מתקבלת מסת קקאו קשה וצפופה, הצורה הטהורה ביותר של שוקולד בכל התהליך של שִׁכלוּל. כדי להשיג את מה שאנו צורכים בדרך כלל כשוקולד, מוצר זה מופרד לצורת נוזל וחמאת קקאו, האחראי להענקת קרם למוצר ועקביות חלקה. זה נחשב שככל שיש בשוקולד יותר חמאת קקאו כך הוא יהיה חלק יותר וקרמי יותר, אבל זה אומר שיהיו פחות עקבות של קקאו טהור, ולכן שוקולדים רכים נחשבים בדרך כלל כפחותים

איכות. יחד עם זאת, ניתן להוסיף פחות או יותר סוכר לשוקולד על פי הטוהר שמנסים להשיג.

כאמור, עבודה עם שוקולד אינה קלה כפי שהיא מצריכה ניסיון, עקשנות וסבלנות. שוקולד חייב להיות מחוסן כדי שיהיה אפשר לעבוד אותו, מה שאומר שיש לשנות את הטמפרטורות שלו כדי לאזן ביניהן ובכך להפוך אותו למוצר לעיצוב קל יותר. שוקולד זוכה לביקורות רבות, חלקן חיוביות ואחרות לא כל כך: בעוד ששוקולד נתפס לעתים קרובות כאלמנט אסור בכל דיאטה בשל ערכה הגבוה בשומן ובקלוריות, הוא נחשב גם למזון ויעיל מאוד ב ה מְנִיעָה של סוגים מסוימים של מחלות כל עוד היא נצרכת בצורה מספקת ומדודה, כמובן וכמו כל דבר בחיים.

יתרונות הצריכה

במקרה זה מעתה ואילך נתעמק ביתרונות וביתרונות שלך צְרִיכָה. עכשיו, עלינו להבהיר לפני שמריעים לאנשים רבים שישמחו שאנו אומרים להם ללכת לצרוך שוקולד בגלל זה טוב לבריאותך, שהמאפיינים המועילים מוצגים על ידי אותו שוקולד מריר שמכיל יותר מ -70% קקאו הרכב.

ה מערכת דם זהו אחד המועילים ביותר בצריכת שוקולד, והוא מפחית את האפשרות לסבול ממחלות לב, שבץ מוחי, פעולות מוכרות גם להורדת לחץ דם, כולסטרול רע, השפעות נוגדות חמצון, וחלקן מייחסים א אפקט אפרודיזיאק, למרות שזה בהחלט לא מוכח, יש רק בסיס להנאה שצרכתו גורמת לרוב אֲנָשִׁים.

יתרון נוסף שניתן לכם ושלא להזיע מתגלה כחשוב מאוד לימינו הוא האפקט המרגיע שלו. הוכח כי צריכת שוקולד מרגיעה את הנפש, ולצורך העניין, זו יכולה להיות אופציה מצוינת כאשר חובות שגרתיות ויומיומיות מעלות את העצבים שלנו בקצה.

תרומה של שוקולד במיוחד לנשים היא הפעולה הגדולה שלו בהוראת השלב שלפני הווסת מאז שהשוקולד המריר עוזר להקטין את החזקת הנוזלים המתרחשת בזמן זה של מחזור הנשי וגם ממזער את החרדה שנשים חשות בשלב זה רֶגַע.

אך עלינו גם לומר כי אפקט Up זה למצב הרוח הוא כללי וגברים יכולים לעשות זאת ליהנות מזה אם הם עוברים מצב רוח ירוד, לא רק נשים כשהן פרק זמן.

ועכשיו עלינו להתייחס לחסרון העיקרי שלו, שהוא העובדה שהוא מוצר שמרכז שומן וקלוריות ואז העובדה שהוא נצרך בכמויות גדולות, בתזונה לא מאוזנת וללא האימון הגופני המתאים המסייע בהורדת הקלוריות הנצרכות מההתחלה, יגביר את הסיכונים לסבל הַשׁמָנָה.

נושאים בשוקולד