מושג בהגדרה ABC

המילה מלח זהו העדה הפופולרית והנפוצה ביותר בשפתנו עמה נתרן כלורי, תרכובת כימית שהניסוח הכימי שלה הוא NaCi (נתרן-כלור). מלח מאופיין בכך שהוא מסיס ב מים, על טעמו החריף והחריף, על צבעו הלבן ו מראה חיצוני גְבִישִׁי.

ישנם ארבעה סוגים של אתה יוצא: מלח ים ומלח קפיץ ששניהם מתקבלים על ידי אידוי מי ים; מלח גס, שנובע מה- הוֹצָאָה כריית סלע המכונה הלייט; י מלח ירקות שמושג באמצעות ריכוז, הרתחת צמח דשא.

בינתיים, השימוש העיקרי שלה הוא כמו תיבול אוכל ו מזון, כי זה מייחס לאלה את אחד הטעמים הבסיסיים והנדרשים ביותר, שהוא מָלוּחַ. ה בלוטות טעם, כקולטנים התחושתיים שיש לבני האדם אצלנו שפה ושהם אחראים לגרום לנו להרגיש ולהכיר בטעמים, הם בדיוק מה שמאפשר לנו לתפוס את הטעם המלוח שכל כך הרבה אוהבים. הפפיליות מצויות משני צידי קדמת הלשון.

אין ספק שנוכחותו או היעדרו של המלח יתרמו בכל הנוגע למשיכה או הרחקה ממאכלים מסוימים, אם כי לרוב זה יקרב אותנו אליהם בגלל כמה שהוא טעים להם.

יש לציין כי הוא משמש גם כתבלין למזון וגם לארוחות כחומר משמר, בהמלחה של דגים, בשר וירקות.

כעת, מאז המאה התשע עשרה, מלח, משתתף ב הפקה מתעשיות שונות כגון: קוסמטיקה, נייר, כימיקלים, בין היתר.

מלח היה מעורב בחיי האדם עוד מימי קדם, אפילו בשל החשיבות המיוחסת לו לפני מאות שנים היא ידעה להיות הסיבה למלחמות, מנוע כלכלה ואפילו מטבע חליפין... עם זאת, הערכה זו כיום השתנתה רבות, התחלה, משום שניתן היה להוזיל את עלות הייצור הגבוהה שלה ומצד שני משום שהיא קשורה לאותו דבר עם התפתחות מחלות מסוימות כמו יתר לחץ דם.
כיום מקובל שמומלץ להפחית את צְרִיכָה מלח ואפילו מזונות רבים באריזתם מזהירים מפני היעדר מלח כדי למשוך את הצריכה של אותם צרכנים שמתגעגעים לרכיב זה.