定義ABCの概念

ブリトーは小麦粉のトルティーヤまたは コーン ロールの形で、その中には揚げ豆、野菜と組み合わせた煮込み肉が詰められており、唐辛子のスパイシーな風味が付いています。 丸めて提示すると、手で食べることができます。 それはメキシコ料理の典型的な料理であり、その本物の起源はチワワ州にあるに違いありません。

その歴史的起源

ブリトーの歴史は、チワワ州の国境の町シウダードファレスにあるに違いありません。

がある 恒常 ささやかな屋台のオーナーであるフアン・メンデスという男がシステムを考案したこと 食べ物を暖かく保つために、彼はロール状のトルティーヤで肉を紹介しました。 ザ・ 発明 フアンメンデスはすぐに非常に人気があり、ブリトーを購入して他の近隣の町にプレートを販売したり、通りを渡ったりすることを考えました。 境界 メキシコ料理と米国の近くの場所に到達します。時間が経つにつれて、新しい料理は 注意 シウダードファレスに来て、ブリトーの食べ物について尋ねた訪問者の。

ブリトーが良かったという事実 解決 ブリトーが人気になったのを考慮に入れなければならないので、食べ物を暖かく保つことは重要です 革命 メキシコ人で、不安定で戦争の時代には、温かい食べ物を食べることができると非常に便利です。

好奇心

その起源はテキサスとメキシコの国境にあるに違いないので、この料理はテックスメックス文化の一部、つまり融合です 文化的 テキサンとメキシコの間。

一部の材料（チリとチーズなど）は通常別々に提供され、このようにして各ダイナーはブリトーにそれらを追加することも追加しないこともできます。

ブリトーのレシピは非常に多様です：鶏肉、ベジタリアン、ほくろとご飯、卵とジャガイモ、チロリオ、長いエトセトラ。 ブリトーは自家製バージョンでも、逆に工業用バージョンでも作ることができます（米国には数千人の労働者がいるブリトーチェーンがあります）。

ブリトーは、ハンバーガーをメインアイコンとするファーストフードとは対照的に、米国ではファストカジュアルとして知られている種類の食品です。

近年、ハンバーガーチェーンは市場を失っています ブーム ブリトーの。 ブリトーとハンバーガーの間の現在の商業戦争は、フアン・メンデスの弟子たちによって勝ち取られています。

写真：iStock-Tetiana_Chudovska / Lauri Patterson