定義ABCの概念

ザ・ レモン 強い酸味が特徴の柑橘系の果物で、球形で、厚く滑らかな緑色の殻で覆われています。 強烈で、その内部は黄色で、ジュースはグループ化された小さな小胞の内部に分布しており、 オレンジ

この果実はもともと中国からのもので、そこからイランに行き、後に地中海諸国に持ち込まれたアラブ人です。 アメリカ. 現在、この果実の主な生産国はメキシコです。

レモンに含まれる栄養素

この果物は豊富です 水 繊維には、高濃度のクエン酸とビタミンCが含まれています。これに加えて、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、ビタミンE、葉酸、ビタミンB群も含まれています。

レモンには強力な抗酸化作用があります

その高い 内容 ビタミンCでは、レモンに強力な抗酸化作用があり、フリーラジカルや物質を排除することができます 老化に関連して、組織の再生と治癒のプロセスにも有利に働きます 傷。

クエン酸とビタミンCの含有量のもう1つの利点は、ウイルス感染プロセスとの戦いに効果的であり、風邪の症状を軽減するのにも役立つことです。 その効果 防腐剤 主に喉、咽頭、消化管に影響を与える細菌に対して行われます。

レモンにも力があります 収斂剤 下痢のエピソードと戦うのを助ける食物にそれを共同投資する腸レベルで。 また、pHまたは酸性度を安定させることができます 胃 クエン酸がその中に入るときの酸性度減衰効果のおかげで イオン クエン酸塩、これは多くの人々をに導きました 考える 間違ってそのレモンはアルカリ性です。

レモンはキッチンでいくつかの用途があります

レモンはジュースで最も一般的に消費され、最も人気のあるのはレモネードです。他の果物と混合して飲料の風味を高めることもできます。
レモンは、サングリア、キューバリブレ、モヒートなどのアルコール飲料で作られたいくつかのカクテルの一部でもあります。

サラダの場合、レモンは特にアラビア料理のドレッシングとして使用され、ビネグレットソースの酢の代わりにもなります。 魚や魚介類を使った料理にも広く使われています。

の中に ケーキ屋 レモンピールは、さまざまなお菓子やケーキに香りと風味を与えるために広く使用されており、レモンジュースが使用されています レモンパイなどの美味しいデザートを作るために、ジャムや ゼリー。

写真：iStock-彗星/トルテンカ