定義ABCの概念

私たちが行くとき 飲食店 私たちは、好きな食べ物の種類、支払うことができる価格、サービスの種類など、一連の側面全体を大切にしています。 そのモダリティに関しては、レストランはあらゆる種類のバージョンを提示し、そのうちの1つはビュッフェです。 で構成されています 分布 から 食物 あなた自身のように暑くて寒い クライアント 何を、どのくらいの量で、以前に設定した価格で食べたいかを決めます。 こうすることで、お客さまはお好きなものを無制限に食べられ、一定額を支払うことができます。 何 ルール 一般的に、ビュッフェスタイルのレストランには食べ物が含まれますが、飲み物は含まれません。

選べる料理の種類や事前に決められた価格に加えて、ビュッフェの特徴は セルフサービス。お客様が料理の提供とカトラリーや食器の受け取りを担当しているため、 雇用するつもりです。 これを快適に行うことができるように、食品はセクターに分けられます（おいしい料理、温かい、冷たい、またはデザート用）。

このタイプのサービスは、さまざまな方法で提供できます

-ほとんどのホテルでは、朝食に提供されます。

-特定の施設では、朝食と昼食が組み合わされています。つまり、ブランチです。

-午後、ガラ、またはイブニングビュッフェがあります。

-特別な食事付き（ビュッフェはあります 美食）または各国料理と一緒に。

の組織の観点から 確立、食べ物を配布する2つの可能性があります：壁に取り付けられたテーブルまたはアイランドテーブル（フリーテーブルとも呼ばれます）。 これらのオプションには 目的：クライアントが無秩序な方法ではなく、特定の方向に移動すること。

適切なタイプの顧客

高級レストランやファーストフードは、 プロフィール お客様。 同じことがビュッフェにも当てはまります。 このオプションは、豊富に食べたい人や、支払い時に驚きを望まない人に有効です。 また、座席で快適に食事を提供したい人や、ほとんど食べない人には適していません。

ビュッフェという用語は、フランスの美食の重要性の一例です。

ビュッフェという言葉はフランス語に由来し、もともとはテーブルの一種を指していました。 時が経つにつれて、この用語はレストランのタイプを指すために使用されました。

いずれにせよ、バッファーという用語は、フランスの美食の用語が料理と修復の世界に非常に存在していることを思い出させます。 グルメ、ミース・アン・プレイス、メートル・ドテル、ムース、クロワッサン、ビストロ、バーベキューなどの用語はすべてフランス語ですが、国際的に認められていることを忘れないでください。

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