定義ABCの概念

ザ・ ほうれん草 それらは中国原産の緑の葉野菜であり、 消費 素晴らしい風味を持っているその葉の。

ほうれん草の葉は、単独で蒸したり、トルティーヤ、スフレ、パスタの詰め物、クリーム、スープなどの他の準備の一部として調理して食べられます。

この野菜は、ベータカロチン、ビタミンC、ビタミンKなどの抗酸化物質が豊富で、 鉄とマグネシウムはまた、腸の通過を改善するのに役立つ大量の繊維を提供します。 を減らす 危険 ホウレンソウの葉10グラムごとに約20に達する非常に低いカロリー含有量の心血管疾患の。

ほうれん草を食べることはいくつかの有益な健康効果をもたらします

多種多様な 栄養素 ほうれん草に含まれているのは、大量の 障害 含む：

皮膚病変 ベータカロチンの含有量が高いと、体内のビタミンAのレベルが上昇します。 太陽光線による怪我に加えて、皮膚の修復プロセスを支持し、皮膚を保護します。

視覚障害。 ベータカロチンは、 製造 暗視に不可欠な眼の色素のうち、白内障や黄斑変性などの変性過程の出現を遅らせることもわかっています。

の条件 装置 自発運動。 ほうれん草はビタミンCが豊富で、体がコラーゲンを生成するのに必要です。コラーゲンは、骨、靭帯、 腱 肌に加えて。

呼吸器疾患。 ほうれん草のもう一つの大きな利点は、組織の損傷を修復するのを助けながら免疫系を刺激することです 喘息や喘息などの病気からの発作の頻度を減らす上皮として知られている気道を裏打ちします 気管支炎 クロニクル.

痛風に苦しんでいる場合はほうれん草を避ける必要があります

先に述べたように、ほうれん草は多くの健康上の利点がある野菜ですが、それらには 物質 シュウ酸と呼ばれる化合物で、カルシウムや鉄などのミネラルと結合するとシュウ酸塩を形成します。

シュウ酸カルシウムは腎尿細管に沈殿し、腎臓結石と最も一般的な形態の腎臓結石であるシュウ酸カルシウム結石を生じます。

シュウ酸鉄は関節に沈殿する可能性があり、痛風などの非常に痛みを伴う関節炎の障害を引き起こします。 アルコール飲料にはシュウ酸鉄が含まれているため、ビールやワインなどの飲料を摂取すると痛風発作が引き起こされる可能性があります。

写真：iStock-Wade / MementoImage