定義ABCの概念

天ぷらは日本料理の一部です。 ザ・ 美食 日本からの製品は、非常に自然で、有機的で、シンプルで繊細であると同時に、洗練されており、最終的には非常に健康的です。 その意味で、日本人の寿命は世界で最も高いことを忘れてはなりません。

天ぷらの歴史的起源

天ぷらは本質的に料理です 海事、その必須成分は貝と魚であるため。 それは通常、緑と野菜を伴います。 その歴史的起源については、この料理は17世紀に日本に紹介されたことが知られています。 ボート ポルトガルの商人は日本の南の海岸（特に九州の島）に上陸しました。 ポルトガル文化と日本とのこの偶然の出会いは結果を生み出しました：銃器が導入されました、 宗教 カトリックとポルトガル起源のいくつかの料理、特に天ぷら（ポルトガルの美食も海と密接な関係があります）。

料理を準備するための質問

天ぷらは、オヒョウ、鮭、牛ノシタなどの魚から調理できます。 あなたのための最初のステップ 精緻化 魚をきれいにすることです。 通常、新鮮な未調理のエビが追加され、尾を保ちます。 エビはきれいにして皮をむく必要があり、処理の最終段階で塩漬けにする必要があります。 次に、野菜、特にの根の準備に進みます 花 ハスまたはハス、ごぼう、きのこ、にんじん、茄子、さやいんげんを千切りで切ったもの。

次に、小麦粉、小麦粉で簡単なホイップ生地を準備します コーン, 水 風邪と塩。 次に、鰹節の乾燥燻製に醤油と酒を加えたソースを作ります。 天ぷら作りの最後の部分では、エビと魚のかけらを前に泡立てた生地で粉にします。 これらの材料から、調理済みのアイテムを皿に置くときに、白くてサクサクしていて油がない天ぷらを作ることはすでに可能です。

天ぷらの材料は油（できればひまわり）で調理され、 温度 日本の美食に特有の一連の小さなトリック（例えば、 魚、野菜は半生で片面を調理し、製品は常に回転させて、回転させないようにする必要があります 湿らせる）。 最終結果は、現在国際的に知られている非常においしい稚魚です。

料理は通常、日本の典型的な容器に入れられますが、天ぷらはさまざまな種類（魚、野菜、混合）があることを覚えておく必要があります。

写真：iStock-Barcin / Laoshi