脂肪酸の25の例

その他 / by admin / July 04, 2021

ザ・ 脂肪酸 彼らです生体分子の元素成分を構成する脂質構成のグリース. それらは、通常は偶数の炭素数を持つカルボキシル基を持つ炭素鎖で構成されています：一般的に16から22 原子炭素。例えば： 酪酸、オレイン酸、リノール酸。

この数の原子は、真核生物なぜなら、脂肪酸鎖はアセテート単位の追加または除去によって合成および分解されるからです。

脂肪酸は食品に含まれており、一般に別のクラスの物質と組み合わされています。遊離脂肪酸はまれであり、通常は脂肪分解の産物です。しかし、それらは大多数の基本的な構成要素です脂質.

脂肪酸分類

いつ 炭素間の結合 それらは単純で、常に同じ距離にあり、飽和脂肪酸であると言われています。連鎖が長いほど、これらの弱い相互作用が形成される可能性が高くなります。温度環境は通常、固体の状態.

一方、リンクが ダブルまたはトリプルキャラクター 炭素間の距離は一定ではなく、結合角も一定ではありません。脂肪酸は通常、液体状態そしてそれは不飽和脂肪酸の存在下にあると言われています。健康的な食事には、飽和型と不飽和型の脂肪酸が含まれている必要があります。

食事療法の重要性

脂肪酸は、 人間の摂食 それらはいくつかのような体の適切な機能のための一連の基本的な要素を含んでいるのでビタミン.

の作成酵素 Y 細胞膜、このクラスの定期的な消費がある場合、脳の活動と心臓血管の健康でさえ非常に好まれます食物、脂肪酸が適切な成長と発達を確実にするので、子供の場合にはさらに深くなります。

過剰なリスク

しかし、の消費脂肪それが過剰に行われるとき、それはいくつかを持っているので、それは前述の分類に関して適切に注文されなければなりません 固有のリスク：コレステロールなどの脂質代謝障害が発生する可能性があります。太りすぎや肥満の一因となる可能性があり、高血圧、冠状動脈性心臓病、血栓症などの心血管疾患の発生を促進する可能性があります。

いくつか 代謝性疾患 糖尿病など、脂肪の過剰摂取から発生します。脂肪は、多くの場合、非常に豊かな味と魅力的な食品に含まれています。消費者.

通常の推奨 医師会 脂肪からのエネルギーの毎日の摂取量は毎日の食事の30％を超えないこと、そしてこれらの脂肪は飽和脂肪酸の25％以下を含んでいるということです。