野菜の50の例

ザ・ 野菜 彼らです 植物 通常は庭で栽培され、生と調理の両方で消費できる食用食品。 このグループの中にはマメ科植物と 野菜、ただし果物と野菜は含まれていません。 シリアル. 例えば： フダンソウ、カボチャ、セロリ、パセリ。

彼らです 食物 のような料理を準備するために使用されます サラダ、ケーキ、スープ、ジュース そしてそれは大量の水を持っていることを特徴とします（いくつかはそれらの組成に80％の水を持っています）。 また、野菜が少ない 脂質 Y タンパク質、しかし非常に豊富 ビタミン （特にビタミンA、E、K、B、Cで）そして ミネラル、その中で際立っている：鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム。

野菜は一種の の遅い吸収 炭水化物 (炭水化物）体内で、つまり、体が吸収するのに時間がかかります 栄養素 他の食品との関係で。 すべての野菜のカロリーが同じというわけではありませんが、すべての野菜のカロリーとエネルギー値が低い傾向があるため、低カロリーの食事によく使用されます。

のため 栄養上の利点 野菜が存在する場合は、通常、定期的に摂取することをお勧めします。 いずれの場合も、（より良い保存のために）洗浄と保管の指示を尊重し、知ることが重要です。 これらに含まれるビタミンやミネラルを最大限に活用するための準備と調理のオプション 野菜。

野菜の種類

野菜はいくつかの基準に従って分類することができます：

その組成に含まれる炭水化物の量に応じて:

野菜の例

1. フダンソウ（Quenopodiaceae）
2. ニンニク（ユリ科）
3. バジル（緑の葉野菜）
4. アーティチョーク（コンポジット）
5. セロリ（セリ科）
6. セルリアック（セリ科）
7. ナス（ナス科）
8. さつまいも（化合物）
9. ルリヂサ（緑の葉野菜）
10. ブロッコリー（アブラナ科）
11. ズッキーニ（ウリ科）
12. カボチャ（ウリ）
13. アザミ（複合）
14. タマネギ（ユリ科）
15. チャイブ（ユリ科）
16. きのこ（きのこ）
17. パースニップ（セリ科）
18. 白キャベツ（アブラナ科）
19. 白菜（アブラナ科）
20. 芽キャベツ（アブラナ科）
21. ミラノのキャベツ（アブラナ科）
22. 赤キャベツ（アブラナ科）
23. カリフラワー（アブラナ科）
24. コールラビ（アブラナ科）
25. エンダイブ（複合）
26. エシャロット（ユリ科）
27. アスパラガス（ユリ科）
28. ほうれん草（Quenopodiaceae）
29. エンドウ（マメ科）
30. ソラマメ（マメ科）
31. 子羊のレタス（オミナエシ科）
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32. サヤインゲン（マメ科）
33. レタス（コンポジット）
34. とうもろこし（草）
35. メロン（ウリ）
36. カブ（アブラナ科）
37. ジャガイモまたはジャガイモ（ナス科）
38. きゅうり（ウリ科）
39. パセリ（セリ科）
40. トウガラシ（ナス科）
41. リーキ（ユリ科）
42. 大根（アブラナ科）
43. ラディチェタ（コンポジット）
44. ビートルート（ヒユ科）
45. ロマネスコ（アブラナ科）
46. スイカ（ウリ）
47. トマト（ナス科）
48. にんじん（セリ科）
49. ズッキーニ（ウリ科）
50. カボチャ（ウリ）

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