食品（およびその栄養素）の例

ザ・ 栄養素 すべてが 生き物 あなたは生きる必要があり、あなたは食物摂取を通してそれを取り入れます。 例えば： タンパク質、炭水化物、脂質。

ザ・ 食物 それらは異なる種類と量の栄養素を持っています。 これらの栄養素はエネルギーに変換され、生物の有機体の正しい機能を保証する重要な機能を果たします。 栄養素が多ければ多いほど、栄養価の観点から食品はより良いと見なされます。

栄養素の各グループは、 特定の機能したがって、個人は食事にあらゆる種類の栄養素を含めるためにさまざまな種類の食品を組み込む必要があります。 栄養素の5つの主要なグループがあります：

炭水化物

ザ・ 炭水化物 彼らです 生体分子 体に大量のエネルギーを供給するのが特徴です。 人間が身体的および知的活動を動かし、実行するために必要なエネルギーを得るのは、これらの食品からです。 それらはまた、腸管の機能を促進し、血液凝固を防ぎ、満腹感を生み出し、食欲の感覚を防ぎます。

シリアル、 小麦粉、ミルク、ヨーグルトは炭水化物の存在感が高い食品です。

ザ・ 炭水化物欠乏症 体内では、体重が減少します（脂肪と筋肉量の両方）。 代謝されていない炭水化物は次の形で沈着するため、炭水化物の摂取量が多すぎると体重が増加します。 脂肪 体内で。

炭水化物は次のようになります。

炭水化物が豊富な食品の例

単純な炭水化物の例：

複雑な炭水化物の例：

脂質

ザ・ 脂質 不均一な生体分子のグループです（分子 非常に多様です）。 それらの不均一性にもかかわらず、これらの分子には共通点が1つあります。それは、（ほとんど）水に不溶性であるということです。 しかし、それらはに溶けます 炭化水素. それらは、とりわけ、油、バター、ナッツ、アボカドなどの食品に含まれています。

ザ・ 脂肪 脂質の一種であり、動物によく見られます（主に 哺乳類）生存のためにそれを蓄積する必要があります。 クジラ、アザラシ、ペンギンなどの動物は、脂質の層を作り、体を有害な環境条件から隔離します。

脂質は2つのグループに分類されます：

脂質が豊富な食品の例

けん化可能な脂質が豊富な食品：

短鎖飽和脂肪酸

1. イナゴマメの木
2. バニラ
3. ハズ油
4. ヤギ乳
5. バター
6. パルメザン

長鎖飽和脂肪酸

1. ナツメグ
2. ヤシ油
3. バター
4. 肉
5. 乳製品
6. ココア
7. 動物性脂肪
8. ビーワックス
9. ベヘンオイル
10. レイプ
11. 落花生
12. ピーナッツオイル

不飽和脂肪酸

1. 肝臓
2. フトモモ科の種子
3. オリーブオイル
4. アボカドオイル
5. 亜麻
6. ごま
7. 麻

不けん化脂質が豊富な食品：

エッセンシャルオイル

1. 大豆油
2. アーモンドオイル
3. カシューオイル

エイコサノイド （オメガ3およびオメガ6酸）

1. ひまわり油
2. 亜麻油
3. オリーブオイル
4. アーモンド
5. カシューナッツ
6. ニシン
7. シーチキン
8. ヘーゼルナッツ
9. タラ
10. アンチョビ
11. ブロッコリー
12. サバ
13. かぼちゃ
14. 白菜
15. ケール
16. 芽キャベツ
17. カリフラワー
18. ほうれん草
19. エビ
20. 軟体動物
21. クルミ
22. パセリ
23. かぼちゃの種
24. ヒマワリの種
25. キノア
26. 鮭
27. ウミヒゴイ
28. イワシ
29. 亜麻仁
30. マス

タンパク質

ザ・ タンパク質 彼らです 高分子 それらの機能は、質量を増やし、筋肉の緊張を強化することです。 言い換えれば、それらは体の筋肉、腱、および器官を保護します。 それらは、とりわけ、魚、鶏肉、アーモンド、卵などの食品に含まれています。

また、たんぱく質には、たんぱく質を生成する機能があります。 酵素, ホルモン, 神経伝達物質、他の分子の中で。 それらは、体組織を生成し、臓器と細胞の間のコミュニケーションを制御する責任があります。

タンパク質には主に2つのタイプがあります。

高タンパク食品の例

ビタミンとミネラル

ザ・ ビタミン それらは、生物の発達のためのさまざまな機能を果たす栄養素です。 それらは、とりわけ果物、野菜、肉、卵、オリーブオイルなどの食品に含まれています。

2つのグループに分類される13の基本的なビタミンがあります：

ビタミンのそれぞれは、1つまたは 各種機能 体内で決定され、その中で次のものが際立っています：骨組織の形成、正しい 代謝の機能、赤血球の生成、ホルモンの発達、神経機能、 関数 酸化防止剤、とりわけ。

ビタミンが豊富な食品の例

水溶性ビタミン：

ビタミンB1

1. 全粒パン
2. 卵
3. シリアル
4. 野菜
5. 肝臓

ビタミンB2

1. 卵
2. シリアル
3. チーズ
4. 魚
5. 肝臓
6. きのこ
7. ヨーグルト
8. 緑色野菜

ビタミンB3

1. 肉
2. 魚
3. 牛乳
4. シリアル
5. パン
6. ビール酵母
7. クルミ
8. 小麦粉
9. 玄米
10. 肝臓

ビタミンB5

1. 魚
2. 豚
3. パン
4. チキン
5. ヨーグルト
6. 山芋
7. ブロッコリー
8. シャンピニオン
9. 野菜
10. ポテト

ビタミンB6

1. 豚
2. 魚
3. チキン
4. 野菜
5. 卵
6. 大豆
7. バナナ
8. ポテト
9. クルミ
10. シリアル

ビタミンB7

1. 卵黄
2. 肝臓
3. アボカド
4. 牛乳
5. シリアル
6. いちご

ビタミンB9

1. 緑の葉野菜
2. ナッツ
3. ひよこ豆
4. シリアル
5. 肝臓
6. 柑橘類
7. ヒマワリの種
8. 野菜

B12ビタミン

1. 肉
2. 魚
3. 卵
4. 牛乳
5. チーズ
6. ヨーグルト
7. シーフード

ビタミンC

1. 柑橘類
2. いちご
3. キウイ
4. コショウ
5. ブロッコリー
6. メロン
7. ポテト
8. パセリ
9. トマト

脂溶性ビタミン：

ビタミンE

1. 小麦胚芽
2. ヘーゼルナッツ
3. アマニ油
4. キャノーラ油
5. コーン油
6. 大豆油
7. ブロッコリー
8. ピスタチオ
9. クルミ
10. コショウ
11. キウイ
12. マンゴー
13. トマト
14. アスパラガス
15. ズッキーニ

ビタミンA

1. 唐辛子
2. コショウ
3. カイエン
4. チリ
5. さつまいも（さつまいも）
6. 乾燥ハーブ
7. レタス
8. アプリコット
9. メロン
10. かぼちゃ
11. 緑の葉野菜

ビタミンK

1. キャベツ
2. ほうれん草
3. カブの緑
4. フダンソウ
5. からしの葉
6. パセリ
7. レタス
8. 芽キャベツ
9. ブロッコリー
10. カリフラワー
11. キャベツ

ビタミンD

1. 肝油
2. 魚
3. ビタミンDで強化された穀物
4. カキ
5. キャビア（赤または黒）
6. ソーセージ
7. 強化乳製品
8. 豆乳
9. 豆腐

ミネラル

ザ・ ミネラル 彼らです 化学元素 体の適切な機能に不可欠です。 体重の4％は22種類のミネラルで構成されていると考えられています。 これらのミネラルは、ホルモンを合成し、組織を作り、細胞間で発生する化学的インパルスを調節する機能を持っています。 それらは、種子、ナッツ、甲殻類などの食品に含まれています。 きのこ、とりわけ。

ミネラルは次のように分類できます。

ミネラルが豊富な食品の例

以下に、ミネラル、マクロエレメント、ミクロエレメントが豊富な食品を示します。

マクロ要素のグループからの鉱物

微量元素のグループからの鉱物

フォローする：