エチルアルコールはどのようにして得られますか？

を取得する エチルアルコール oエタノールは2つの可能な供給源から生産されます。 そのような製造のより高い割合はから得られます 発酵 いくつかに含まれている砂糖の 植物 サトウキビのように。

しかし、サトウキビのショ糖からエチルアルコールを得ることができるだけでなく、コーンスターチと柑橘類の木のセルロースからこの化合物を得ることができます。 一つ アプリケーション この発酵で得られるエチルアルコールの特徴は、ガソリンと混合して使用することです。 燃料.

一方、そしてのために 産業用、この化合物は、エチレンの接触水和によって達成されます。 後者（エタンまたはオイルに由来）は ガス 無色で、触媒として硫酸と混合すると、エチルアルコールを生成します。 この合成の結果、エタノールは水とともに得られます。 後でその浄化が必要です。

ザ・ 調達プロセス エチルアルコールの量は、アルコールの使用方法によってわずかに異なりますが、本質的に、これらのプロセスはすべて同じ化学的原理を持っています。

サトウキビからエタノールを入手する

1. 発酵. このプロセスは、サトウキビ糖蜜を（酵母を使用して）発酵させることで構成されています。 このようにして、発酵したマストが得られます。 このマストからアルコールを抽出する方法は、 蒸留.
   この発酵は生成します 化学変化 特定のを使用して砂糖で 微生物 （酵母）糖をエタノール（CH₃CH₂OH）と二酸化炭素（CO₂). このタイプの微生物に最も使用されるのは Saccharomyces Cerevisiae、醸造用酵母としてよく知られています。
   その生存に必要な化合物は、この醸造用酵母に追加されます（たとえば、 硫酸、ペニシリン、リン酸アンモニウム、硫酸亜鉛、硫酸マンガン、および マグネシウム）。 このプロセスのおかげで、 分子 ブドウ糖、2分子のアルコールが得られます。
   
2. きれいなワインを手に入れる. 続いて、プレートおよびノズル遠心分離機を使用して酵母を抽出します。 これにより、酵母の片側が分離されます（クリーミーなコンシステンシーで、別の酵母に再利用できます） 適切な栄養と順応にさらされた場合の発酵）、そして一方で、 の名前 きれいなワイン.
3. 蒸留塔. きれいなワインが蒸留塔に入ると、2つの製品が得られます。 静止画と痰。 蒸留酒はカリウム、アルコール（少量）、有機酸、アルデヒドで構成されていますが、痰には ミックス アルコールの。 後者は、蒸留器のようなカラムで精製されますが、これは精製器と呼ばれます。
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4. スクラバーカラム. これらのスクラバーは、エステル、アルデヒド、ケトンなどの化合物からさまざまなアルコールを分離します。 これらの物質はエチルアルコールに悪味を与えるため、「悪味アルコール」と呼ばれています。
5. 老朽化プロセス. 老化プロセスのおかげで、「悪趣味のアルコール」と呼ばれる目的のアルコールを含む痰がカラムに戻り、精製された痰を濃縮します。 この痰は、整流器カラムで重要な役割を果たします。 洗浄したアルコールをさらに濃縮します。
6. 整流器の列. この最後の精留塔は、最終的にさまざまなアルコールを分割します。 下部には水と高級アルコールがあります。 味の悪いアルコールとイソプロピルが中央部分に残ります。 最後に、カラムの上部で、上品なエチルアルコールが抽出されます パーセンテージ 約96°。

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