ビルダー、規制、エネルギー食品の例

を通って 食物、 生き物 私たちは、体がその代謝を実行するために必要な栄養素を取得します。

ザ・ 代謝 プロセスを通じて発展する 物理化学 それは細胞レベルで見ることができます。 これらのプロセスは、外部から得られた物質を変更することを可能にします（食品または 呼吸）体がその成長と生存のために必要とする化学的に異なる物質。

食品の中には、人体では製造できない物質が含まれているものもあります。 これらの物質は 必須栄養素、そしてそれらが食物を通して獲得されることが不可欠です。

を含む食品があります さまざまな栄養素、したがって、それらはレギュレーターとビルダーの両方であり、エネルギッシュである可能性があるため、複数のリストに表示されます。 栄養素が豊富な食品である卵もそのひとつです。

規制食品

ザ・ 食品の規制 それらは、体の機能を調節し、病気を予防するものです。 大量に含まれているものです ビタミン Y ミネラル塩 鉄、カルシウム、リン、フッ素、ヨウ素、亜鉛、マグネシウム、カリウムなど。 例えば： 卵、牛乳、魚。

ビタミンは 触媒する 生理学的プロセスであり、エネルギーを得るために使用されていませんが、 酵素. ビタミンの摂取量はミリグラム単位で測定されるため、他の栄養素よりもはるかに少なくて済みます。 それらは次のように分類されます。

ビタミンに加えて、規制要素には次のものが含まれます。 ミネラル塩、のおかげで細胞の水分補給に介入します 浸透、代謝過程および免疫系において。

また、いくつかのタンパク質は、それらの酵素的および恒常性機能のために、調節因子として参加しています。

脂質（油脂）は主にエネルギー機能で知られていますが、ビタミンの吸収や合成に介入するため、食品の調節にもなっています。 ホルモン.

規制食品の例

1. 卵. それは新しい細胞の作成（成長）と他の栄養素の分解に関与しているビタミンBを含んでいます。 また、カルシウムの通過を調節するビタミンD（カルシフェロール）が含まれています 骨格. また、免疫系に関与するミネラル塩である亜鉛も含まれています。
2. ナッツ. カルシウムや鉄などのミネラル塩が含まれています。
3. 牛乳. ビタミンDとビタミンB（ビタミン複合体）が含まれており、成長や栄養素の分解など、体の多くの機能に介入します。
4. 新鮮な野菜や果物. ビタミンCはほとんどのビタミンCに含まれています 植物これが、これらの食品を新鮮な状態（包装または乾燥していない）で摂取することがビタミンCの優れた供給源となる理由です。
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5. 緑の葉野菜. それらは、チアミン、リボフラビアン、ナイアシンなどの物質を含むビタミン複合体であるさまざまなビタミンBを含んでいます。
6. 魚. それらは、血液凝固を調節する物質であるオメガ3脂肪酸を提供します。
7. 水. 水は体にとって不可欠な調節因子です。 それはどんな種類のエネルギーも提供しませんが、それはすべての体のシステムの適切な機能のために不可欠です。 また、細胞は水分を多く含んでいるため、構造的な機能を果たします。

ビルダーフード

ビルダー食品は、 タンパク質. 例えば： 赤身の肉、白身の肉、卵。

タンパク質は次のようになります。

タンパク質は、体が次の目的で使用します。

ただし、一部 脂質 （脂肪）は、細胞膜に存在し、神経組織を取り囲んでいるため、構築機能も果たします。

ビルダーフードの例

1. 赤身肉. それらは、さまざまな必須アミノ酸、つまり人体が合成できないアミノ酸に加えて、タンパク質の割合が高いです。 赤身の肉も含まれています 脂肪、エネルギー源であるため、通常、利用可能なエネルギーの量を減らしようとする食事で大量の肉を消費することは避けられます。 新鮮な赤身の肉（包装または乾燥されていない）にもさまざまなビタミンが含まれており、 ミネラル、鉄のように、それらはまた規制機能を持っています。
2. 卵. 必須アミノ酸はすべて卵に含まれているため、重要な建築用食品です。
3. 魚. 彼らはタンパク質の大部分とさまざまなタンパク質を持っています。 赤身の肉や卵ほど多くの必須アミノ酸は含まれていませんが、含まれていることに加えて、コレステロールが少ないという利点があります。 脂肪酸 必須（規制機能）
4. 白身の肉. ザ・ 鳥、鶏肉や七面鳥のように、それらはまた、多くの種類の必須アミノ酸を含んでいませんが、大量のタンパク質を含んでいます。

エネルギッシュな料理

彼らはその食品です 必要なエネルギーを提供する 活動を実行し、体のさまざまなシステムの機能のために、そして代謝を維持するために。 主なエネルギー食品は、炭水化物を含むもので、 炭水化物 または 炭水化物. 例えば： 植物油、砂糖、蜂蜜。 彼らです 生体分子 炭素、水素、酸素で構成されています。 それらの構造に従って、それらは次のように分類されます。

脂肪もエネルギー食品です。 炭水化物は1グラムあたり4カロリーを提供しますが、脂肪は1グラムあたり9カロリーを提供します。

エネルギー食品の例

1. 小麦粉. パン、パスタ、クッキー、そして小麦粉から作られたすべての食品は、炭水化物が多いためエネルギー食品です。
2. 植物油. それらは100％脂質（脂肪）であるため、かなりの量のエネルギーを提供します。
3. バター. それらは脂質であるために大量のエネルギーを提供します。 植物油とは異なり、健康に有害な飽和脂肪酸が含まれているという欠点があります。
4. シュガー. 砂糖は純粋な炭水化物であるため、各グラムは、体がすぐに使用できるエネルギーの形で4カロリーを提供します。
5. ケーキ. それらは小麦粉、砂糖およびバターのエネルギーを結合します。
6. ご飯. 穀物として、米は炭水化物も高い割合で含んでいます。
7. ナッツ. ナッツは、その規制機能に加えて、含まれている植物油、場合によっては天然糖のために、健康的なエネルギーの重要な供給源です。
8. はちみつ. 蜂蜜には炭水化物が含まれています。
9. 様々な肉. 程度は低いですが、肉に含まれるタンパク質や脂肪をエネルギー源として使用することができます。 タンパク質は、炭水化物と同じグラムあたりのカロリー量を持っています。 しかし、体はその構築機能のためにタンパク質を使用しているため、炭水化物や脂肪が利用できない場合にのみエネルギー食品として使用します。

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